Zahar, stevia

decât zahărul

Lumea îndulcitori este un mister nerezolvat pentru mulți. Am auzit întotdeauna despre zahăr nu este bine pentru sănătatea noastră, asta zaharină poate fi dăunător sau stevia este o opțiune bună ca înlocuitor al zahărului. Dar ... toate acestea sunt adevărate? Care îndulcitor este mai bun? Mai jos vă explicăm caracteristicile celor mai obișnuiți îndulcitori și consecințele acestora asupra sănătății noastre.

zahăr este el îndulcitor cel mai cunoscut natural din toate. Provin din sfeclă sau trestie de zahăr și sunt fabricate din fructoza si glucoza .

zahăr contribuie la corpul nostru 4 Kcal pe gram, deci de fiecare dată când bem cafea și adăugăm o lingură (aproximativ 8-10 grame) luăm aproximativ 30-40 Kcal. Cu cât adăugăm mai multe linguri, cu atât mâncăm mai multe calorii.

zahăr, dacă luați în cantități mici poate avea beneficii pentru sănătatea noastră . Zaharul ne ajuta sa avem mai multa energie, ne stimuleaza creierul si are un efect relaxant. Dar dacă îl luați cantități mari pot fi dăunătoare, contribuie la obezitate, la cariile dentare, la dezvoltarea colesterolului și poate chiar deteriora rinichii.

În afară de culoare, în ce este diferit zahărul brun de alb? Întotdeauna a existat tendința de a spune că maro este mai puțin caloric. Pentru cei care au crezut asta, regretăm să vă spunem că nu este adevărat (suntem conștienți că încălcăm un mit ...). Cele două tipuri de zahăr sunt practic identice. În timp ce albul este 100% zaharoză, maro oferă 95%. Acest lucru se întâmplă deoarece este o versiune mai puțin rafinată decât zahărul alb (de unde și culoarea sa închisă).

  • Zaharină

zaharină este unul dintre cei mai vechi și mai cunoscuți îndulcitori artificiali care a fost descoperit în 1879, în lumea industriei alimentare este cunoscut ca E954.

Acest îndulcitor este considerabil mai dulce decât zahărul normal (între 200 și 700 de ori mai mult), deci o pastilă de zaharină este egală cu 3 lingurițe de zahăr. În plus, zaharina nu conține calorii, așa că este foarte recomandată celor care doresc să-și controleze dieta.