Vitel fricandó - Gurmé

Fricandó de vițel este un fel de mâncare tradițională din bucătăria catalană care realizează o carne atât de fragedă încât aproape că se destramă când este mestecată. Este însoțit de un sos gros și câteva ciuperci. În acest caz am optat pentru ciuperci, deși pot fi folosite și alte soiuri.

vitel

Informatii nutritionale

Condimentați fripturile cu sare și ierburi aromate.
Acum făinați-le și prăjiți-le într-o tigaie cu mult ulei de măsline foarte fierbinte. Odată prăjiți, rezervați-le într-o cratiță.
În aceeași tigaie în care am prăjit fileurile vom face un sos cu ceapa tocată mărunt și sosul de roșii. Gatiti la foc mic timp de 10 minute.