Virtutile unei diete ancestrale

OPS consideră necesară reeducarea pentru a promova mesele de casă și pentru a reduce aportul de alimente dăunătoare sănătății.

Timp de citit: - '

23 septembrie 2015, ora 5 a.m.

Revenirea la practicile ancestrale de hrană și nutriție poate ajuta la oprirea „epidemiei de obezitate” care a declanșat creșterea consumului de alimente procesate, a declarat Organizația Pan Americană a Sănătății (OPS) vinerea trecută, 18 septembrie.

În timpul prezentării în Columbia a studiului „Alimente și băuturi ultraprocesate în America Latină: tendințe, efect asupra obezității și implicații pentru politicile publice”, OPS a subliniat că alimentele procesate industrial, băuturile cu zahăr și mâncarea rapidă provoacă efecte. „negativ” în sănătate.

"Ne ucidem cu ceea ce mâncăm. Oamenii sunt ceea ce mănâncă. Este mai ușor și mai ieftin să consumăm sodă și junk food, dar este una dintre marile greșeli pentru sănătate și o contribuție la obezitate", a declarat reprezentantul OPS în Columbia, Gina Watson.

După cum a relevat studiul, vânzările pe cap de locuitor de produse ultraprelucrate au crescut cu 26,7% în America Latină. Cu toate acestea, cercetarea încearcă să pună pe masă această „problemă socială, de sănătate și de calitate a vieții”, din cauza daunelor cauzate de obezitate. "Trebuie să ne întoarcem la practicile ancestrale ale alimentelor naturale. Gătitul se face din ce în ce mai puțin acasă. Oamenii își pierd acest obicei, deoarece este aproape un indicator al statutului de a mânca în restaurante. În acest sens, trebuie să reeducăm", a spus Watson.

---