Vinul roșu care te va ajuta să slăbești - blogul Drinks; Co

În multe alte ocazii am vorbit despre unele dintre beneficiile pentru sănătate ale vinului, referindu-ne la bolile cardiovasculare, ca factor anti-îmbătrânire ... Dar până acum nu am auzit de posibila sa influență accelerator de slabire, ceva care s-ar adăuga la o listă lungă de motive întemeiate pentru a-l consuma, întotdeauna cu măsură.

Potrivit unui Studiul Universității de Stat din Oregon, un tip specific de vin roșu încetinește creșterea celulelor adipoase din ficat, o constatare care ar indica, odată efectuate toate testele relevante, că consumul de struguri roșii, proaspeți, sub formă de must sau fermentat ca vin, ar putea ajută la rezolvarea problemelor de sănătate legate de obezitate, în special steatoza hepatică, cunoscută și sub denumirea de „ficat gras” sau FLD.

Mai exact, compusul responsabil pentru acest comportament benefic al unor tipuri de struguri este acid ellagic, prezentă și în fiere de stejar, pe lângă diverse fructe (de exemplu mure și zmeură) și semințe (nuci, nuci pecan ...) si in ceaiuri verzi și oolong. Acest polifenol se găsește în soiuri de struguri precum Muscadină roșie, Cabernet Sauvignon, Malbec, etc., iar îmbătrânirea în butoaie de stejar își înmulțește prezența în vin rezultată din fermentația sa, deci cu cât îmbătrânirea este mai mare, cu atât mai bine.

---