Vinul roșu ar putea deveni cel mai bun remediu împotriva diabetului

Joi, 17 februarie 2011

Citit > 7119 ori

Diferitele condiții de mediu ale recoltelor și diferitele tehnici de vinificație pot modifica profilul chimic al vinului.

remediu

Cercetătorii de la laboratorul de biotehnologie al Universității din Viena au descoperit că vinul roșu conține niveluri optime ale unei substanțe găsite în medicamentele utilizate pentru tratarea diabetului de tip 2.

Rezultatele acestei cercetări au fost publicate în numărul din ianuarie al revistei științifice „Food & Function”, unde explică faptul că, în timp, tratamentele cu vin roșu pot oferi o abordare complementară terapiilor actuale.

Echipa de cercetare a evaluat compoziția chimică a două vinuri albe și zece roșii austriece. În experiment, au descoperit că vinurile roșii conțineau de până la patru ori mai mulți „liganzi” decât cele conținute în doza recomandată de „rosiglitazonă”, un medicament disponibil pe piață și utilizat pentru tratarea diabetului de tip 2. Liganzii sunt molecule adezive asociate cu prevenirea a cheagurilor de sânge, reducerea inflamației și optimizarea digestiei colesterolului, care sunt utilizate în tratamentul diabetului și obezității. Dozele regulate de liganzi pot preveni sindromul metabolic și pot reduce șansele de diabet de tip 2.