Vino posturile - moda, sănătatea adevărată sau ambele în același timp
Renunțarea la consumul voluntar pentru a ne îmbunătăți sănătatea este ceva ce acum 50 de ani nu ne-ar fi trecut prin minte. Știința, pe de altă parte, a fost însărcinată cu explicarea, unul câte unul, a tuturor beneficiilor sale
Uff, cu tot ce am mâncat, nu mai iau cina. Asta este deja post. Primul lucru care ne vine în minte atunci când ne gândim la posturi este să compensăm faptul că s-a întâmplat la o masă anterioară, așa cum este de obicei o sărbătoare. De fapt, termenul nu înseamnă mai mult decât „nu mâncați alimente„în așa fel încât cuvântul să mănânce micul dejun, înseamnă pur și simplu„ rupe postul ”mâncând mâncare.
Cu toate acestea, deja în Grecia antică (sec. VI î.Hr.), la sanctuarele dedicate lui Asclepius (zeul medicinei și al vindecării), ca Epidaurus, la Peloponez, sau din Empurias, în Girona; posturile au fost practicate ca unul dintre mijloacele de realizare a vindecării, o metodă care a fost continuată în epoca romană, schimbând numele de divinitate pentru cea a lui Aesculapius.
Micul dejun, cea mai importantă masă a zilei ... sau nu
Este prima întrebare care apare în practică atunci când vorbim despre beneficii tratamente terapeutice pentru a sări peste masă sau, așa cum îmi place să spun mai bine, pentru a prelungi timpul dintre mese. După cum am menționat deja, termenul mic dejun nu înseamnă mai mult decât încheierea timpului în care nu se mănâncă alimente și, prin urmare, la propriu, și pentru aceia dintre noi care suntem avizi apărători ai cunoscută frază a lui Hipocrate ´Fie ca alimentele tale să fie medicamentul tău și medicamentul tău să fie mâncarea ta´, este important de menționat că, pe lângă beneficiile demonstrate, pe care le vom menționa mai târziu, ale postului, este important să introducem și alimente de calitate (puteți consulta articolul precedent despre dietele pe care le-am scris luna trecută).
"Nu, postul nu este periculos și este potrivit pentru toată lumea. Există chiar și un celebru post controlat al unui bărbat cu obezitate timp de 382 de zile"
De asemenea, este adevărat că recent a fost publicat un articol științific care preciza că sărind peste micul dejun este asociat cu un risc crescut de boli de inimă. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că concluziile lor se bazează pe asociații, ceea ce în știință este foarte criticat, deoarece „asocierea nu este cauzalitate”. Pentru aceasta, puteți consulta studii foarte curios asociativ, de exemplu, relația dintre filmele pe care le face Nicolas Cage și persoanele care mor înecându-se și cred că bietul Nicolas, indiferent dacă îți place cum acționează mai mult sau mai puțin, nu i se poate reproșa. vina acestui fapt, corect?. Știința este supusă interpretării și, pentru aceasta, vom vorbi despre posturi, tipuri și beneficiile lor.
Tipuri de posturi
Cel mai cunoscut dintre posturi este celebrul post intermitent. După cum sugerează și numele său, ceea ce se face este de a efectua perioada de post un anumit număr de ore, care poate varia de la 12 la 24, pentru a adăuga ulterior un fereastra pentru consumul de alimente. Detaliem mai jos cele mai frecvente și dovezile din spatele lor:
12/12 rapid
Când dormim, postim, adică separând cina de somn (de exemplu, luați cina la 8 după-amiaza) și luăm micul dejun la 8 dimineața deja l-am realizat. Acest tip de post, adică, prelungi literalmente postul peste noapte în timpul zilei, scade rata de recurență în cazurile de cancer mamar și îmbunătățește tensiunea arterială și markerii diabetului, printre alte efecte pozitive.
Rapid 16/8
Este poate cel mai studiat și practicat tip de post. Include un post de 16 ore și o „fereastră” de intrare de 8 ore. Am avea-o cu, de exemplu, să luăm cina la ora 20:00 și să nu mâncăm nimic până la ora 12 și să luăm cina din nou la ora 20:00. Sau, dacă vă place să mâncați micul dejun, schimbăm fereastra de post mâncând din nou la 4 după-amiaza și postind până a doua zi la ora micului dejun. Într-o recenzie științifică recentă, sunt colectate efectele benefice ale acestui tip de post asupra longevității, reducerea stresului, incidența mai mică a diferitelor tipuri de boli, chiar și cancerul și flexibilitatea metabolică crescută și utilizarea grăsimii ca sursă de energie, pe care le vom vedea mai târziu.