Curs CESAE Nutriție, dietetică și noi preferințe alimentare
În prezent, se poate spune că sectorul gastronomiei și al artelor culinare este foarte la modă și, prin urmare, este un domeniu în continuă revizuire și evoluție. Liderii din industrie, precum experții în nutriție și alimente, dezvoltă și investighează noi inovații și tehnici, pe care le aplică diferitelor lor preparate, încercând în același timp să recupereze și să investigheze modul mai tradițional de fabricare. Nutriția a câștigat un mare interes în rândul consumatorilor datorită rolului incontestabil pe care îl joacă dieta în sănătate și în prevenirea și tratamentul bolilor
Profesionistul în gastronomie trebuie să aibă idei clare și precise despre fundamentele unei diete simple, sănătoase și raționale susținute de cunoștințele actuale, oferindu-le calificare. Astfel, deservirea grupurilor sensibile va adăuga valoare afacerii dvs. Bucătarii și profesioniștii din sector nu se întreabă adesea dacă procedurile lor de lucru sunt adecvate, deci trebuie să cunoașteți produsul cu care lucrați. Pentru a oferi întotdeauna profesionalism maxim consumatorului.
Dar dacă preparatul alimentar nu este atractiv și gustos, acesta nu va fi consumat, prin urmare, gastronomia este fundamentală în arta nutriției și dieteticii. Prin urmare, considerațiile gastronomice nu sunt secundare sănătății, din alimentația colectivă se pot face multe în favoarea lor, îmbunătățind gustul alimentelor.
CURS DE NUTRIȚIE, DIETETICĂ ȘI NOI PREFERINȚE ÎN ALIMENTE își propune să pregătească profesioniști din sector care se află în oricare dintre aceste situații:
o Profesioniști cu experiență care urmăresc să obțină un profil de muncă mai complet și mai competitiv decât formarea și/sau expertiza pe care le oferă în prezent sau care caută pur și simplu să extindă cunoștințele în acest sector.
o Profiluri cu o vastă experiență, care au nevoie de o diplomă de prestigiu, care servește drept recunoaștere academică a experienței lor extinse în acest domeniu.
CURS DE NUTRIȚIE, DIETETICĂ ȘI NOI PREFERINȚE ÎN ALIMENTE Vă va permite să cunoașteți și să aplicați principiile nutriției umane și utilizarea corectă a abilităților culinare în pregătirea diferitelor grupe de alimente. Pentru informații mai detaliate, accesați secțiunea Program, unde toate conținuturile planificate sunt dezvoltate în detaliu).