Radiografia toriei, una; bombă; de calorii, grăsimi și carbohidrați într-o singură porție
Torrijas sunt una pentru orice nutriționist, dar modificarea puțin a ingredientelor și modul în care le pregătești le poate face puțin mai sănătoase.
Știri conexe
Cel mai tipic desert de Paște este aproape un calvar pentru orice nutriționist: pâine, lapte, zahăr, aluat de ouă, scorțișoară și prăjit. Variațiile și completările, cum ar fi înlocuirea laptelui cu sirop sau vin și adăugarea de miere, nu ajută nici ele.
Cocktailul final iese cu mai mult de 200 de calorii pe felie (atâta timp cât este mic, aproximativ 100 de grame), care include multe grăsimi și carbohidrați. Mâncând câteva dintre ele am fi ingerat deja un sfert din energie, grăsimi și zaharuri din întreaga zi.
De-a lungul secolelor, prepararea torrijelor a fost o opțiune magnifică pentru a profita de pâinea veche și a introduce o hrană puternică în corp din Postul Mare, când tradiția catolică interzice consumul de carne. cu toate acestea, dieta noastră actuală este de obicei deja plină de grăsimi și zaharuri ca să abuzeze de un desert atât de greu.
Acestea fiind spuse, acum ar trebui să vorbesc despre nuanțe și să spun că nici nu este atât de mare și că ne putem permite acel lux o dată pe an, dar nu este atât de ușor. Potrivit expertului Marián García, „torrijele sunt nedefendabile din punct de vedere nutrițional”. Mai mult, sunt mai proaste decât alte dulciuri tipice de curmale speciale. Nuga de Crăciun, de exemplu, are cel puțin o mulțime de migdale. Ca puncte favorabile, au proteine din lapte, calciu și puțin altceva.
Cu toate acestea, există alternative care pot face din torrijas un fel de mâncare mai puțin caloric și puțin mai sănătos, chiar dacă este cu prețul de a-l îndepărta de rețeta tradițională. De exemplu, putem evita prăjirea lor în ulei și scufundarea lor în zahăr dacă le gătim la cuptor cu zaharină.