Vă puteți imagina ce a mâncat Hernán Cortés

Odată cu împlinirea celor 500 de ani de cucerire, vor fi multe de auzit sau de văzut pentru a înțelege puțin mai mult adevărata istorie căreia îi aparținem. Cronicile spun diverse povești despre diverse personaje, copiii lor, problemele de atunci, îmbrăcăminte, obiceiuri și, desigur, dieta. Instrumentele, protocoalele și rețetele sunt diferite în fiecare epocă în funcție de religie, tradiții sau mediu social. În așa fel încât trecutul să nu poată fi judecat cu legile actuale, așa că rămâne doar să raportăm puțin din ceea ce Bernal Díaz del Castillo și alți cronicari comentează asupra acestor probleme.

În timpul călătoriei sale către Noul Continent, Hernán Cortés a deținut diverse funcții, de amiral, căpitan și chiar guvernator, ceea ce l-a făcut să trăiască și să coexiste în diferite moduri cu diferite personaje memorabile din acea vreme, precum Moctezuma (Motecuhzoma) sau Mariana Malinalli, care în mod greșit Este cunoscut sub numele de La Malinche. De-a lungul istoriei sale, ceea ce veți mânca se va schimba, în funcție de locația dvs. și de poziția pe care o dețineți la acel moment, de exemplu, va fi diferit să mâncați provizii pe o barcă pe mare sau să încântați pe uscat delicatesele indigenii.

Obiceiurile sunt amestecate și felurile de mâncare sunt îmbogățite, rezultând ceva similar cu mâncarea pe care o avem astăzi. În această perioadă, vasele erau practic indigene până când navele de pe vechiul continent au sosit cu mirodenii, unele animale precum porci sau semințe pentru cultivare, precum grâul. În acest timp, protocolul alimentar era mai sălbatic, puteai mânca cu mâinile și regulile spaniole de etichetă au fost dobândite. Pe de altă parte, indigenii au mâncat elegant și cu o dietă mai bine echilibrată.

---