Utilizări ale somonului în bucătărie și rețetă pentru somon în papillote

somonului

Rețete delicioase pot fi preparate cu somon

Actualizat: 7 iulie 2020

Somon Este un pește foarte apreciat în bucătărie pentru versatilitate, consum ușor, stabilitate excelentă și aromă plăcută.

Această delicatesă poate fi consumată proaspătă sau după ce a fost supus unui proces de conservare: congelat, afumat, marinat etc.

somon afumat Este foarte apreciat ca membru al tapas-urilor, pinchos-urilor și delicatese mici. Se combină foarte bine cu lactatele, precum diferite tipuri de brânzeturi, smântână sau iaurt. Îmbrăcat cu tot felul de sosuri: sos ali-oli, maioneză, sos de roșii, muștar. Și însoțit de legume și legume: ardei, cartof, roșie proaspătă sau coaptă, ciuperci, dovlecei, sparanghel ... Alături de câteva fructe: avocado, lămâie, rodie, portocală. Și ca însoțitor al altor alimente, cum ar fi pui, foietaj, orez sau paste.

Sub formă de felii sau coapse poate fi gătit pe grătar, prăjit cu usturoi, copt, singur sau cu sos sau acompaniament de legume. Cu smântână și caviar este, de asemenea, foarte gustos.

Ca ingredient în feluri de mâncare reci, cum ar fi salate, salate rusești, ouă fierte umplute, sparanghel alb sau sălbatic. Gama de combinații este imensă.

Este un pește care, prin el însuși, este deja suficient de gustos și nu necesită adăugarea multor suplimente. În același timp, se adaptează și la felurile de mâncare cu mai multă aromă, fiind puțin camuflat împotriva aromelor puternice, de exemplu, cu sos de soia.