Varză roșie cu stafide și nuci de pin - A la carte pentru două persoane

Varză roșie cu stafide și nuci de pin

Astăzi vom pregăti un simplu și varza rosie delicioasa cu stafide si nuci de pin. Ca regulă generală, varza roșie se consumă pe tot parcursul anului și este de obicei servită ca prim fel de mâncare. Culoarea sa violetă este asigurată de antocină, compuși antioxidanți care sunt foarte benefici pentru sănătate.
De asemenea, conține foarte puține calorii și este o sursă excelentă de fibre și vitamine.

Ingrediente:

1/2 varză roșie
2 cepe
1 pahar de vin alb uscat
1 pahar de bulion moale de pasăre
25 de grame de nuci de pin
50 de grame de stafide
2 linguri de oțet de mere
ulei de masline
Piper
Sare

Elaborare:

Punem stafidele și le hidratăm în vin.

Apoi, curățăm cepele, le tăiem în pene fine și le prăjim într-o oală mare cu ulei de măsline și puțină sare până încep să se rumenească.