Utilizarea chimionului în scăderea în greutate
Chimenul sau chimenul de luncă, fructul Carum carvi L., este o plantă erbacee originară din estul Mediteranei, este utilizată pe scară largă ca condiment în Asia și mediul mediteranean. În mod tradițional, a fost considerat un remediu pentru tratamentul afecțiunilor digestive, în special a durerilor de stomac, flatulenței și spasmelor intestinale. Și în diferite locuri chimionul este, de asemenea, utilizat pentru proprietățile sale antibacteriene.
Unele studii au arătat asocierea dintre consumul de preparate de chimion și o incidență mai mică de diabet, dislipidemie, hipertensiune arterială, disfuncție hepatică, dezechilibru hormonal feminin, osteoporoză, cancer și boli inflamatorii intestinale, printre altele, dar până de curând unul nu fusese studiat utilizări tradiționale, care este deja citată în Evul Mediu în lucrările lui Avicenna (Ibn Sina), pierderea în greutate.
Autorii spun că pierderea în greutate și grăsime poate fi legată de activitățile antimicrobiene, antiinflamatorii și antioxidante ale chimionului și se poate datora faptului că constituenții săi carvacrol și acizii grași nesaturați inhibă dezvoltarea bacteriilor patogene și exercită un efect probiotic, ajutând la digestia alimentelor și promovarea homeostaziei intestinale. În acest proces, acești constituenți modifică probabil microflora prin activarea expresiei unor gene specifice implicate în metabolismul lipidelor, inhibarea inflamației și adipogeneza. Echilibrul florei intestinale inhibă, de asemenea, infiltrarea macrofagelor în țesuturile adipoase prin întreruperea conversiei preadipocitelor în adipocite mature, prevenind astfel diferențierea și adipogeneza adipocitelor. Acizii grași nesaturați, datorită efectului lor antioxidant, contribuie la lipoliză și la pierderea grăsimilor.