Carne și tocană de cârnați pentru a însoți pastele, gnocchi și orez - Los Fogones

- o sursă de noquis, ravioli sau orez
- un castron cu cascaval ras

- 150 de grame de carne tocată
- 3 carnati albi crudi
- 1 cutie mare de roșii, curățate și zdrobite
- 1 ceapa medie
- 1 morcov
- 1 băț de țelină
- 100 de grame de ciuperci
- 2 sau 3 pahare de bulion de vita
- pătrunjel
- ulei de masline
- sare și piper negru

Se fierbe noquis, tortellini, ravioli sau orez în mod obișnuit, se scurge și se rezervă fierbinte.

Tocam ceapa, telina, morcovul si patrunjelul si le prajim in putin ulei de masline pana cand ceapa incepe sa fie moale.

---