Unsprezece alimente care par sănătoase, dar nu sunt
Data viitoare când alegeți un produs convins că este mai sănătos decât altul, aruncați o privire la lista ingredientelor. Poate fi surprins de cantitatea de zaharuri, sare si grasimi pe care le contin
@CrisGarridoP Actualizat: 15.04.2019 18:14
Supe de plic
Este un produs ușor și rapid de pregătit atunci când avem timp scurt și, de asemenea, are calorii scăzute, dar nu te lăsa păcălit. Aceste supe sunt excesiv bogat în sare, amelioratori de aromă și amidon. Dacă ne uităm la lista de ingrediente a oricăruia dintre aceste produse, constatăm că „primul ingredient sunt pastele de făină rafinate, urmate de sare, amidon și potențiatori de aromă. Puiul apare în ultimele ingrediente cu mai puțin de 1% ”, enumeră Beatriz Robles, tehnolog alimentar, dietetician-nutriționist și specialist în siguranța alimentelor.
Surimi se lipeste
Le cunoaștem popular ca bastoane de crab, deși nu poartă nimic din crab. Îl asociem cu un produs sănătos, deoarece au foarte puține grăsimi și calorii, dar «sunt realizate din resturile altor pești și pentru a le da textură, formă și aromă se adaugă amidon și multă sare», Explică către ABC Beatriz Robles, tehnolog în domeniul alimentar și expert în siguranța alimentelor. Conținutul de pește al acestui produs „nu ajunge la 50%”, adaugă medicul Miguel Angel Martínez Olmos, a zonei Nutritie a SEEN. Acestea sunt vândute cu pretenția de a contribui la proteina de pește, dar „o putem obține și deschizând o cutie de ton sau preparând o dorată la cuptor și evităm adăugarea de sare și amidon, care nu contribuie nimic din punct de vedere nutrițional vorbind”, conchide Roble.
Salate preparate
Citim cuvântul salată și ne gândim automat la ceva foarte sănătos. Dar când le cumpărăm pregătite, trebuie să ne uităm la ingredientele și pansamentele care însoțesc legumele. Bacon, înlocuitori de brânză rasă, surimi, sos Cezar, sos roz, sos cu patru brânze, grătar. Sunt extra care reduc calitatea nutrițională a felului de mâncare final. "În pansamente găsim zaharuri în cantități mari, amidon și amelioratori de aromă astfel încât să aibă un gust foarte bun ", avertizează Beatriz Robles, tehnolog alimentar și dietetician-nutriționist. Mai bine alegeți cele în care predomină leguma, cu ingrediente puțin prelucrate, iar pansamentul este făcut din ulei de măsline extravirgin și oțet.
Chipsuri de legume
Sunt din ce în ce mai numeroase în rafturile de gustări din supermarketuri și în distribuitoarele automate: sfeclă, morcov, dovleac, broccoli ... Mulți le consumă având încredere că este un produs cu mai puține grăsimi întrucât este făcut cu legume. «În majoritatea cazurilor prezintă un aport caloric ridicat de grăsimi și sare, la fel ca cartofii prăjiți convenționali ”, explică către ABC Dr. Miguel Ángel Martínez Olmos, endocrinolog din zona Nutriție din SEEN. Aportul mediu de energie al chipsurilor de legume este 506 Kcal/100g, în timp ce cea a cartofilor prăjiți este de 522 Kcal/100g, conform unei analize a OCU.