Universitatea Atacama
Extindere și comunicare
Nutriția a sărbătorit Ziua Mondială a Alimentației cu standuri de informare și promovarea unei vieți sănătoase
Vineri, 16 octombrie, în ultima perioadă, cariera de nutriție și dietetică a universității noastre - a sărbătorit ca anul trecut - „Ziua Mondială a Alimentației” pentru care a organizat în fiecare zi diferite standuri pe Campusul „Cordilera”, unde studenții din diferite niveluri ale cursa a fost protagoniști, prezentând lucrările și cercetările efectuate în cursul acestui an universitar curent.
Unul dintre standuri a încorporat expoziția unui produs inovator, desfășurată de studenții disciplinei „Inovație în nutriție”, condusă de academicianul Valeria Rodríguez Mánquez, care a reușit să producă un suc nou, cu caracteristici sănătoase, cu ingrediente bogate în antioxidanți și pe care i-au promovat prin etichetarea lor și broșuri de design noi, care au fost foarte bine primite de către participanți. De asemenea, au livrat porții de sare cu diferite condimente, învelite fin, care încearcă să promoveze reducerea și consumul redus de sare.
Un documentar rezultat în urma cercetărilor efectuate de departament a fost prezentat și asupra dietei, evoluției și culturii grupului etnic „Colla și Diaguita”, care a trăit în regiunea noastră Atacama din cele mai vechi timpuri, primind un număr semnificativ de vizite, care au fost încântați de videoclipul pregătit de academicianul de la Departamentul de Nutriție, Lorena Peña Silva.