Un tur al celor mai exclusiviste patru pivnițe de șampanie din lume
Gentleman vă propune să cunoașteți unele dintre cele mai prestigioase crame din lume.
Gioia Carozzi Postat
Toate familiile fericite seamănă. Și, într-un fel, concurează între ei. Așa se întâmplă în „familia” Wine & Spirits a colosului francez LVMH, grupul născut în 1987 din fuziunea dintre Louis Vuitton și MoëtHennessy și condus de Bernard Arnault. Această familie include 21 dintre cele mai prestigioase vinuri și băuturi spirtoase din lume, inclusiv Krug, Moët & Chandon, Veuve Clicquot, Hennessy și Château d’Yquem.
Dar nu ar fi corect să le includem în aceeași geantă. Dimpotrivă: fiecare marcă se străduiește să-și croiască propria identitate, printre altele, pentru că asta vrea LVMH să încurajeze o concurență sănătoasă, la fel cum se întâmplă cu celelalte mărci de modă, cosmetică și ospitalitate care fac parte din grup. Gentleman a călătorit în Franța pentru a vizita vinăriile celor mai prestigioase firme de șampanie ale grupului: Ruinart, Veuve Clicquot, Moët & Chandon și Dom Pérignon.
Maison Ruinart
Achiziționată în 1963 de Moët & Chandon, a devenit un simbol al ceea ce francezii numesc „art de vivre”, cu o șampanie cunoscută în întreaga lume. În ADN-ul Ruinart se află soiul de struguri Chardonnay, firul comun al întregii sale cuvée. De fapt, nu este o coincidență faptul că flagship-ul Maison, Blanc de Blanc, este produs exclusiv cu acest soi. Cu toate acestea, Eñ Rosé este realizat cu 45% chardonnay și pinot noir. În imagine, creierele (peșteri de gips) din Ruinart, unde temperatura este menținută pe tot parcursul anului între 10 și 12 ° C cu o umiditate de 80-90%.
La sediul Ruinart din Reims, „managerul de patrimoniu” al firmei, Isabelle Pierre, deține secretele și istoria Maison. Acolo veți găsi Prèmier Livre de la casa, primul document oficial scris cu scrisul de mână al fondatorului său Nicolas Ruinart, cu toate informațiile contabile din primii ani ai vieții casei. În imagine, podgoriile Ruinart.