Un alt mit potrivit căruia dietele bogate în proteine nu dăunează rinichilor îmi place să fiu bine
Atkins a fost primul care a susținut în mod deschis dietele cu conținut scăzut de carbohidrați ca fiind cea mai bună strategie pentru ca persoanele obeze să slăbească și, de asemenea, să câștige sănătate. Și a fost criticat pe scară largă în zilele sale pentru asta, de-a lungul timpului i s-au alăturat și alți medici de la diferite specialități care apără și reducerea carbohidraților nu numai pentru pierderea în greutate, ci și pentru tratarea altor boli cronice precum diabetul, bolile cardiovasculare, bolile mintale. .etc.
Una dintre cele mai mari critici pe care a trebuit să o întâmpine a fost legată de daunele pe care acest tip de dietă le-ar putea provoca rinichilor și acum un nefrolog, Alón Friedman, de la Universitatea de Medicină din Indiana, care poate dispune de acele critici un studiu asupra persoanelor obeze care au fost supuse unor diete de slăbit și a analizat efectul acestor diete asupra rinichilor, deoarece până acum nu se știa cu certitudine dacă a avut sau nu un impact asupra rinichilor sau cum s-a întâmplat.
În studiul conceput de Friedman, două tipuri de diete au fost comparate la 307 de persoane obeze (bărbați și femei) care nu aveau boli de rinichi și pe o perioadă de 2 ani. Dacă știm cu toții că există 3 grupe principale de nutrienți (grăsimi, proteine și carbohidrați) Friedman a combinat diferite diete cu proporții diferite ale acestor nutrienți. Una dintre diete a fost săracă în carbohidrați și bogată în proteine, cealaltă săracă în grăsimi, urmând indicațiile tendinței actuale (cu conținut scăzut de grăsimi sau ușor)
Și rezultatele au fost că în dietele care vizează pierderea în greutate, o dietă săracă în carbohidrați și bogată în proteine nu provoacă efecte nocive vizibile pentru pacienți legate de funcția renală sau de echilibrul lor fluid și electrolitic dacă o comparăm cu o dietă săracă în grăsimi.
Deși este adevărat că doi ani este un timp relativ scurt, deoarece cei care urmează acest tip de dietă o mențin de ani de zile și este, de asemenea, necesar să știm că rinichiul nu este afectat pe termen lung, este de asemenea adevărat că doi Anii sunt suficient timp pentru a ieși la iveală daune grave sau un fel de indicație a condițiilor, dar nu a făcut-o. Și, în plus, sunt necesare studii pentru a vedea cum acest tip de dietă afectează persoanele cu probleme renale, diabetul și persoanele cu hipertensiune, care sunt cele care prezintă cel mai mare risc de a dezvolta pietre la rinichi. Deși autorul recomandă dieta săracă în carbohidrați tuturor persoanelor care au nevoie să slăbească într-un mod sănătos.
Acest studiu va apărea în ediția următoare a Jurnalului Clinic al Societății Americane de Nefrologie (CJASN), care va fi publicată în iulie
Când studiile se referă la diete, este necesar să știm în detaliu ce au mâncat oamenii studiați, deoarece, cu ceea ce știm astăzi despre compoziția alimentelor, cineva care mănâncă carne grasă și pește poate crede că mănâncă o dietă bogată în proteine și totuși are un aport mai mare de grăsimi. Există bucăți de porc, să punem o friptură care are 60% grăsimi și 40% proteine. Sau o omletă franceză în care 70% sunt grăsimi și 29% proteine.
Pentru acele persoane care nu sunt sigure ce este o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, vă recomand să citiți acest articol: Minciunile au spus despre dietele cu conținut scăzut de carbohidrați