Umăr de porc fiert

pentru porții 10

  • 900 g umăr de porc (alternativ, burta de porc)
  • 2 arpagic
  • 20 g ghimbir
  • 2 linguri ulei vegetal
  • 1 l bulion de carne
  • 90ml sos japonez Teriyaki pentru marinate Kikkoman
  • 100g muștar

În plus: Ață de bucătărie

arpagic ghimbir

Făcând

timp de pregătire: 12h

Uscați carnea de porc cu o cârpă și înfășurați-o în sfoară de bucătărie pentru a păstra forma la prăjire. Spălați și curățați arpagicul, curățați ghimbirul și tăiați totul în bucăți. Încălziți uleiul într-o cratiță, sotati carnea în interior, adăugați arpagic și ghimbir, adăugați bulionul și gătiți acoperit la foc mic timp de aproximativ 90 de minute.