Uleiuri Acest ulei de tescovină ajută la pierderea kilogramelor
valoarea biologică
Un studiu realizat de cercetători de la UIC Barcelona și Universitatea din Sevilla evidențiază, de asemenea, valoarea biologică și nutrițională a tescovinei de măsline ca aliment funcțional
Cercetători de la Departamentul de Farmacologie, Pediatrie și Radiologie al Universitatea din Sevilla, in colaborare cu Dr. Rosalia Rodriguez iar Dr. Marta Perez, de la Universitatea Internațională din Catalonia (UIC Barcelona), au publicat recent un studiu care confirmă că uleiul de tescovină de măsline, bogat în compuși triterpenici (POCTA), introdus în dietă, produce o scădere semnificativă a obezitate și complicații vasculare și inflamatorii la șoareci obezi.
În plus, deoarece POCTA a fost obținut dintr-un subprodus al uleiului de măsline, tescovină, considerată ca deșeuri industriale, acest studiu contribuie la creștere valoarea sa biologică și nutrițională ca aliment funcțional, fiind principala sa sursă de compuși bioactivi acizi triterpenici precum acidul oleanolic.
„Nu numai că reduce greutatea corporală a animalelor obeze, ci și grăsimea corporală (țesutul adipos) și inflamația ficatului”
Pentru a efectua această cercetare, o comparație timp de 10 săptămâni la șoareci cu două tipuri de diete, una bogată în grăsimi saturate, așa-numitele grăsimi dăunătoare și alta, cu același aport caloric, dar cu ulei de tescovină de măsline. După acest timp, s-a observat o scădere semnificativă a greutății (aproximativ 30%) de șoareci hrăniți cu POCTA comparativ cu grupul care a continuat să fie hrănit cu o dietă bogată în grăsimi.