Tot ce trebuie să știți pentru a găti un merlan albastru gustos

Miercuri, 25 martie 2020 de Margarita Lasă un comentariu

Cu siguranță, de mai multe ori ați văzut merlan albastru, perlit sau crin pe afișele pescarilor, așa cum este cunoscut și acest pește alb. Întotdeauna strălucitor și cu un pic mă ia acasă expresie! merlanul albastru oferă o multitudine de opțiuni de gătit și, mai presus de toate, savurate.

Aroma sa plăcută și delicată se datorează faptului că se hrănește cu crustacee mici și când crește o face cu pești mici și cefalopode. Carnea sa are o textură fragilă, așa că, atunci când lucrați cu ea, trebuie să o tratați cu mare grijă, dar la rândul său, este perfectă pentru prepararea crochetelor sau a unui bun tort de peste .

Dacă nu v-ați gândit niciodată să faceți o prăjitură de pește, astăzi vă invit să vă încălziți cuptorul la 180 ° grade în timp ce bateți 4 ouă, sare, piper, mărar, arpagic sau ierburile care vă plac cel mai mult. Apoi adăugați două linguri generoase de smântână, 1/2 pahar de lapte evaporat, 400 de grame de carne de merlan albă curate de oase și piele, gătite anterior câteva minute cu o frunză de dafin și o ceapă. Se amestecă pentru a integra toate ingredientele, se toarnă într-o matriță, se gătește la bain-marie timp de 40 sau 50 de minute și este gata de mâncare și se bucură.

Și acum, descoperă cu mine idei noi, ușoare și rapide pentru a pregăti merlan alb și surprinde-ți familia cu ei:

Prăjit:
Pur și simplu condimentat, făinat și prăjit în ulei de măsline. Nu uitați înainte de ao pune în tigaie, îndepărtați întotdeauna excesul de făină, astfel încât să nu stricați uleiul și astfel să îl puteți refolosi. Dacă cele prăjite sunt făcute corect, uleiul de măsline poate fi reutilizat de până la 5 ori! Citiți acest articol pe care l-am scris pentru Uleiuri de măsline din Spania și descoperiți cum să o faceți.

---