Ulei, pâine și vin, ingrediente principale ale dietei mediteraneene - AgroCLM

În opera lui Cervantes

Ministrul Agriculturii, Mediului și Dezvoltării Rurale, Francisco Martínez Arroyo, a participat la Toledo la premiera „Food in the Era of Cervantes”, un „spectacol” organizat de Healthy Food Foundation, care include o conferință teatrală despre importanța mâncărurile vedete din Castilla-La Mancha, printre care „pâine, usturoi, brânză, ulei de măsline și vin”.

Consilierul a evidențiat importanța dietei mediteraneene „de patru sute de ani”, pe vremea lui Cervantes. Și a regretat că „deși suntem din ce în ce mai conștienți de importanța dietei noastre și știm că dieta mediteraneană este un patrimoniu imaterial al umanității; cu toate acestea, am uitat obiceiurile noastre sănătoase de consum ”, motiv pentru care a adăugat că„ știm mai multe, dar nu mâncăm mai bine ”. În acest sens, el a apărat promovarea dietei mediteraneene.

---