Tratamentul discriminatoriu al bucătarilor săși la bucătăria spaniolă Cu câteva ardei iute
Gastronomie, agrement, călătorii, nutriție și viața bună în sensul cel mai larg
18 comentarii:
Sunt de acord cu tine că puțin ne dorim gastronomia și că o răspândim puțin (cea autentică), cu felurile de mâncare bune pe care le mâncăm aici și cât de fericiți pleacă străinii dacă îi duci la un restaurant autentic, unde îți oferă cu adevărat un bun paella, ceea ce se răspândește sunt înlocuitori, trebuie să ne apărăm mai mult gastronomia și mâncărurile bogate și că acestea nu sunt înlocuite de „gastronomi” care habar nu au ce se gătește pe aici.
Apropo, ai dreptate în legătură cu boiaua de la Vera, nu am văzut doar un singur program și l-am văzut în aproape toate, oricum. Va trebui să îi scriem și să-i spunem că boiaua pe care o folosește este spaniolă.
Ei bine, nu ratați că, când a început să vorbească despre uleiul de măsline, a vorbit despre turcă, care este la aproximativ ani lumină distanță de orice ulei spaniol
Minunat, articolul tău m-a vrăjit. Dar voi sublinia că nu vorbim despre paella valenciană, asta este altceva. Și în Spania, tot ceea ce se face într-o tigaie de paella poate fi numit paella în toată corectitudinea. Acum este adevărat că există adevărate atrocități, dar noi, spaniolii, suntem de vină pentru asta, deoarece în toate restaurantele de coastă cu care se confruntă turismul tind să ofere mâncăruri de orez foarte rare și chiar și chorizo cu numele de paella.
Oricum, va fi dificil de rezolvat, dar este întotdeauna bine să-l raportați.
Pupici și weekend fericit.
Este că acești bucătari nici măcar nu au paella și numesc paella oricărei tocănițe de orez făcute într-o tigaie și în care pot pune tot ce au la îndemână.
Saptamana fericita!.
Cred că ai fost foarte elegant în expoziția ta.
Îmi lipsește bucătarul ocazional din mass-media care face paella, nu știu cine le-a spus tuturor că chorizo este esențial într-o paella. Cineva le spune că marele chorizo spaniol este folosit pentru alte preparate impresionante, Bollos preñaos sau Patatas a la Riojana, de exemplu.
Am înregistrat programul în cauză al lui Lorreine, făcând Paella și Gordon menționate mai sus cu sticla de Pimentón de la Vera, eticheta DO este clar vizibilă.
Are mare dreptate, nu ne vindem singuri, te uiți la turul cu bicicleta și la Tur și compari, peisajele noastre nici măcar nu sunt comentate.
Deoarece mirosim a usturoi și a italienilor de paste, are un parfum mai plăcut? Să facem ananas și să apărăm gastronomia spaniolă, o șuncă iberică împotriva șuncăi de Parma, știm deja cine câștigă cu adevărat?.
Te susțin în tot ceea ce răspândești pe această temă.
Bss.
Mulțumesc Rosalía, am urmărit din nou programul Lorenei, uitasem că adaugă vin și unt Jerez O_o
Ceea ce nu înțeleg este ca un canal bun ca Canal Cocina, pune pe cineva ca Lorraine P. ca bucătar vedetă, văzând paella care m-a făcut să am arsuri la stomac.
Cred că dacă orezul tău este inventat, restul rețetelor trebuie să fie și ele, așa că nu merit niciun respect ca profesionist, Jamie, hrănește-l deoparte, când văd că pune cantități uriașe de boia pentru a prăji un ulei fierbinte, ma imbolnavesc, nici nu vreau sa ma gandesc la bietul om care trebuie sa il incerce, adauga si ardei iuti in sac si suc de lamaie cu doua c!
Iubește tot ce ai comentat! Sunt legat de canalul de bucătărie și am văzut toate programele de bucătari despre care vorbești. Cu toții îmi place felul în care gătesc, cu excepția Sara Grajan, așa cum spui, cred că este o chipeș care iubește totul. Am început să îi văd capitolele și să le înregistrez ca toate celelalte, dar în al cincilea am fost umflat cu ea și le șterg imediat ce sunt înregistrate, cred că am două de șters, dar înainte de a le face, le voi vedea mai sus pentru a vedea dacă apare făcând paella heh heh. Lucrul despre Lorrien Pascal von chorizo-ul care nu-ți lipsește, îl aruncă peste „totul” mae mía! E ca și Arguillano cu pătrunjel, uit cum, odată ce a pregătit niște terci Manchegas și unchiul merge și pune pătrunjel peste tot, chiar și ochii mă dor să-l văd!