Ulei de susan Ulei gras Ulei nutrițional Vârstă ULEI

Știu și ca ulei de susan. Este utilizat pe scară largă în bucătăriile asiatice pentru beneficiile sale sănătoase și aroma sa India, China, Coreea și Japonia. Uleiul de susan nu este folosit doar în bucătărie, este folosit și pentru lămpi în case și temple religioase.
Este relativ ușor de găsit, mai ales în magazinele alimentare asiatice și în centrele specializate de nutriție.
Este unul dintre puținele uleiuri care se consumă în soiul său virgin, cum ar fi uleiul de măsline.
În funcție de zona de export, vom găsi un tip de ulei de susan sau altul, acest lucru se datorează tipului de extracție la care sunt supuse semințele de susan. De exemplu, uleiul de susan din India Este de culoare galbenă datorită extracției reci a semințelor naturale. În timp ce petrolul exporta din China și de Coreea Are o culoare maro închis datorită extragerii uleiului din semințele prăjite anterior. După cum se poate presupune, gustul este, de asemenea, diferit.

susan

Proprietățile uleiului de susan

1. Ulei de susan extras din semințele către cele naturale are o culoare galbenă și suportă bine temperaturile ridicate. Poate fi folosit atât pentru gătit, cât și pentru a îmbrăca feluri de mâncare gătite sau reci, cum ar fi salatele, de exemplu. Are o aromă blândă, care dă o notă exotică mâncărurilor noastre.

Două. Ulei de susan extras din semințe prăjite Acestea sunt de culoare maro închis și pot fi folosite doar pentru a garni mâncăruri deja gătite sau gata și pentru salate. Nu poate fi folosit pentru prăjire. Are o savoare puternica, trebuie folosit cu moderatie.

3. Pe lângă Vitamina E conține un alt nutrient numit sesamol că la fel ca vitamina E este un puternic antioxidant.

4. Conține lecitină care susține funcțiile creierului și cognitiv.