Torturi sănătoase cu aluat de dovleac și fulgi de ovăz

Aluatul pentru aceste empanade este ușor și delicios. Nu conține zahăr, ulei sau făină de grâu.

Secretul acestui aluat de empanada este în combinația super-nutritivă de ovăz și dovleac.

Cu o opțiune vegană inclusă, ingredientele din această rețetă conțin fibre, vitamine și minerale, făcând empanadele o masă foarte completă și sănătoasă. Aluatul poate fi folosit pentru empanade, prăjituri, calzone și chiar pizza!

Rețetă sănătoasă de aluat Empanada cu ovăz și dovleac

(Face 2 porții: pot face 4 empanade mici sau 1 calzón mare de împărțit)

Ai nevoie:

1 cana de ovaz fin procesat.

1/2 ceașcă de piure de dovleac copt (fiert nu funcționează, deoarece este prea curgător).
1 clar (înlocuibil cu 2 linguri de aquafaba pentru vegani: pentru cei care nu o cunosc, vi-l prezint. Aquafaba este lichidul vâscos, gălbui și ușor gros rezultat din fierberea leguminoaselor (în special a nautului). Datorită conținut de amidon, proteine și alte substanțe solubile care migrează de la leguminoase la apă, aquafaba are proprietăți emulsifiante, gelatinizante, îngroșătoare și de legare similare cu cele ale ouălor, prin urmare devine un înlocuitor ideal pentru toți cei care trebuie/doresc să înlocuiască. preparate acasă, dar consistența dorită nu se obține cu ușurință, astfel încât experții în bucătăria vegană recomandă utilizarea directă a nautului conservat, deoarece conțin un lichid cu un raport ideal între apă și proteine (și, de altfel, economisesc gătitul acestei leguminoase, care pentru unii este atât de plictisitor). Cum se obține? Pur și simplu turnând conținutul borcanului cu cu Se servește peste o strecurătoare, lăsând lichidul să se scurgă peste un castron dedesubt.)