Tort de scorpion în stil modern - Cristina Galiano
Acest tort poate fi un cina perfecta pentru copii, iar daca ai frigiderul la temperatura ar trebui sa fie, 2 - 3, te poate dura o săptămână întreagă.
Dacă îl coagulezi cu tehnici culinare moderne, nu te va costa nimic să o faci.
Poate fi chiar ieftin în funcție de tipul de pește pe care îl alegeți.
■ 600 g file de merluciu congelat
■ 5 ouă
■ 200 g sos de roșii gustos și foarte gros
■ sare proaspăt rasă, piper alb și nucșoară
Sfaturi despre gătit și nutriție
■ Pentru a face acest tort, puteți folosi tot felul de pești.
Dacă, de exemplu, file de merluciu congelat cu piele, faceți-le în același mod și, de îndată ce sunt fierte, puneți mănușile de cauciuc și Fierbinte îndepărtați pielea.
Devine mult mai bine și nu va dura mult.
Există fileuri de merluciu congelate normale sau mai mici Bebelus.
Acesta din urmă va găti mai repede decât cele mai mari. Alegeți-le pe cele care se potrivesc cel mai bine bugetului dvs.
■ Se poate face și pentru cei care doresc să onduleze bucla, cu coapse înghețate de scorpion că deja vând așa, complet curat și că are o aromă mult mai puternică decât merluciul.
Se gatesc la fel si apoi, ca in cazul fileurilor de merluciu cu piele, trebuie dă-o jos, și niște spini care au scăpat mereu.
Se poate face și cu somon proaspăt sau congelat.
■ Acest tort poate fi însoțit cu niște legume fierte, fasole verde, crenguțe de conopidă sau broccoli ..., sau crude, roșii, salată verde, morcovi cruzi sau fierți ...
■ Dacă peștele a fost gătit ca de obicei, chiar dacă a fost scufundat într-un bulion de pește, ar pierde aroma și mai presus de toate ar apărea și mai mult inundat cu apă.
■ Nu are nevoie de sos deoarece, dacă îl coagulezi până la punctul său, rămâne foarte suculent, și întrucât toți sau aproape toți lucrați în afara și în interiorul casei, trebuie simplifică-ți viața.
Dar dacă doriți idei, îl puteți servi cu oricare dintre sosurile magnifice derivate din maioneză, sos tartru sau sos roz.
Având întotdeauna toate ingredientele acasă, nu va dura mai mult de 5 minute pentru a le face, spălați minipimerul și păstrați-l.
Puteți avea ceapa de primăvară, pentru sosul tartru și suc de portocale, pentru sosul roz înghețat, care este ceea ce vă poate lipsi.
Restul ingredientelor, caperele, murăturile în oțet, tabasco, sosul Worcestershire și ketchupul se păstrează luni întregi în frigider și pot fi mereu acolo.
■ Veți vedea că acest tip de tort care a fost întotdeauna făcut cu frisca lichida este delicios fără ea.
Economisești câteva calorii și pe deasupra grăsime saturată.