REȚETE PENTRU SLIMTING REȚETE PENTRU SLIMMING LINTELE CU LEGUME
Ingrediente (4-6 porții):
- 1 pachet de 500 de grame de linte (cel mai bun din soiul pardinas).
- 1 vârf de șuncă Serrano (cu puțină grăsime și multă șuncă) (opțional).
- 3-4 morcovi.
- 1 ceapă.
- 1 cartof mare.
- 1 ardei rosu.
- 1/2 piper verde.
- 1 frunza de dafin.
- Boia dulce.
- Pătrunjel tocat.
- Sare.
- Deși nu este esențial, este mai bine să înmuiați lintea într-o cratiță cu dubla apă timp de 12 ore. (Nu este esențial). Apoi aruncați apa și adăugați apă curată.
- Spălați și curățați toate legumele. Lăsați ceapa întreagă, tăiați morcovul în felii subțiri, cartoful în bucăți și ardeii în fâșii.
- Adăugați lintea, dublați apa, vârful de șuncă, o jumătate de linguriță de boia dulce, sarea și toate legumele în oală. Se pune la foc mediu neacoperit până fierbe.
- Odată ce începe să fiarbă, acoperiți și gătiți mai mult sau mai puțin de minute, în funcție de faptul dacă este o oală sub presiune rapidă (care va fi de aproximativ opt până la zece), o oală tradițională sub presiune (aproximativ 20-25) sau o oală normală, care va durează aproximativ 40 de minute. (pentru a urmări).
- După ce ați terminat, aruncați frunza de dafin și vârful de șuncă și serviți cu legumele.
- Lintea poate fi îngroșată (opțional): După ce ați terminat, luați o jumătate de pahar de bulion de gătit și amestecați-l cu o lingură mare de amidon de porumb și o jumătate de linguriță de boia dulce și sare. Bate bine cu o furculiță până se omogenizează și adaugă în oală, dacă nu mai amesteci, până când bulionul se îngroașă puțin.