Tort burete clasic de spelta (fara zahar)
Actualizat: acum 4 zile
Tortul meu clasic cu burete de spelt este un dulce ușor, delicios și ușor de preparat. Veți avea nevoie doar de un castron și câteva tije pentru a-l pregăti, iar rezultatul va fi perfect.
Tortul cu burete este unul dintre cele mai de bază preparate de patiserie, mi-a plăcut dintotdeauna și de când am creat această versiune cu făină de spelt și fără zahăr mă bucur și mai mult de ea.
Acest burete este foarte pufos și fraged și este ideal pentru a fi folosit în toate tipurile de rețete, cum ar fi prăjituri de ziua de naștere, prăjituri mimoză, maimuțe de Paște și alte preparate similare.
Fără zahăr
Pentru a îndulci acest tort, îmi place să folosesc xilitol de mesteacăn, un îndulcitor natural foarte asemănător ca aspect și gust cu zahărul comun, dar cu un indice glicemic mult mai mic și mai puține calorii.
Acest îndulcitor, fiind alb, este foarte recomandat pentru această rețetă, deoarece nu își modifică culoarea.
Totuși, puteți decide să utilizați alți îndulcitori granulați dacă preferați, cum ar fi eritriolul, zahărul din nucă de cocos, panela sau zahărul din trestie. Dacă utilizați un îndulcitor de culoare mai închisă, culoarea tortului se va schimba, de asemenea.
Fără drojdie
Deși mulți oameni folosesc drojdie de copt în prăjituri, prefer să urmez tradiția italiană și să gătesc ouăle câteva minute.
În acest fel, se obține un amestec clar și spumos, care este baza principală a unui biscuit bun, înalt și pufos. .
Umpluturi și garnituri
Dacă doriți să utilizați acest tort ca bază pentru orice alt preparat, iată câteva idei de umpluturi și toppinguri, astfel încât să vă puteți crea dulceața ideală: