Tocanita de miel cu cartofi - Gurmé

Tocăniile pe bază de cartofi pot fi un fel de mâncare suculentă unică în combinație cu alimente proteice. În acest caz, cartofii sunt însoțiți de carne de miel, una dintre cele mai gustoase și a cărei compoziție face acest fel de mâncare foarte complet din punct de vedere nutrițional.

cartofii sunt

Informatii nutritionale

Într-o cratiță cu ulei de măsline urmează să sotăm ceapa, morcovul și usturoiul, toți tocați mărunt. Odată ce ceapa este bine pocată, adăugați roșia tocată și continuați să prăjiți.
Când sosul este gata vom adăuga mielul tocat. Se amestecă câteva clipe și se adaugă vinul alb și apa.
Acum adăugați cartofii curățați și tocați. Lăsați să gătească la foc mic, până când cartofii sunt foarte fragede.

Pentru a aromă această tocană puteți adăuga câteva condimente precum frunze de dafin, niște boabe de piper negru, cimbru, chimen etc.