Tipuri de brânză: cele mai îngrășătoare 10 și cele mai mici
Dacă există un aliment care se caracterizează prin varietatea infinită, gustul diferit și utilizările culinare, acesta este brânza. Se potrivește perfect în preparatele sărate și dulci, iar aroma sa variază de la cea mai moale la cea mai intensă, aducând plăcere tuturor palatelor. În această notă vă spunem tipuri de brânză care există în lume și care sunt cele mai îngrășătoare.
Tipuri de brânză
Toate brânzeturile provin din lapte, poate fi de la vacă, capră sau alte animale. În plus, diferitele tipuri de brânzeturi au o aromă specială care le identifică și cu locul în care sunt preparate. Este adevărat că conțin multe proprietăți nutriționale, cum ar fi calciu și proteine, dar există o realitate pe care nu o putem ignora și că brânza te îngrașă.
Multe dintre aceste brânzeturi delicioase nu sunt atât de benefice pentru sănătate, dacă ne consumăm prea mult. Vă spunem noi cele 10 care se îngrașă.
Cele 10 cele mai îngrășătoare brânzeturi
În funcție de tipul de brânză pe care îl alegeți, este important să știți că conținutul de grăsime variază de la unul la altul, ceea ce duce la creșterea în greutate sau la alte probleme de sănătate, deoarece unele au și un conținut ridicat de sodiu, astfel încât persoanele hipertensive ar trebui să consume în cantități mici.
Cunoașteți diferitele soiuri de brânză pentru a-l selecta pe cel care te îngrașă mai puțin.
1) Brânză de oaie curată
Brânza de oaie vindecată este cea care conține cele mai multe calorii și grăsimi dintre toate. Procesul lung de întărire și presare la care este supus îl face o brânză foarte uleioasă, cu o aromă foarte puternică. Pentru a vă face o idee, la fiecare 100 de grame din această brânză vă dau 50% grăsime și un total de 476 Kcal.
2) Brânză de capră
Această brânză urmează în clasamentul celor care îngrășează cel mai mult, deoarece are un procent ridicat de grăsime în lapte și conține lipide pentru a-și atinge textura cremoasă. Fiecare 100 de grame conține 36% grăsimi și oferă 452 Kcal.
3) Parmezan
Această brânză de origine italiană este cea tipică pe care o folosim pentru a rade și a adăuga la paste sau cu o grătar grosier pentru a gratina diferite alimente în cuptor. Dar are 27,8% grăsimi, deși este puțin mai puțin decât celelalte, oferă multe calorii, deoarece fiecare 100 de grame conține 427 Kcal.
4) Brânză Gruyère
Brânza Gruyere este de origine elvețiană și este cea pe care o folosim în general în gustări sau pentru a mânca cu cartof dulce sau gutui în desertul „vigilant”, dar este și una dintre cele mai îngrășătoare. Rețineți că oferă 413 Kcal la 100 de grame și 32,4% grăsime.
5) Brânză Cheddar
Această brânză care a devenit atât de la modă în Argentina în ultimii ani, însoțind mai întâi hamburgerii clasici și apoi condimentată cu cartofi prăjiți tipici sau cartofi copți scăldați cu brânză cheddar topită, completând meniul cu o bere proaspătă. Este o bombă cu calorii, deoarece doar brânza conține 403 Kcal la 100 de grame și oferă 33,8% grăsimi.
6) Brânză manchego
Este brânza tipică spaniolă, fiind regele caloriilor și al grăsimilor, deoarece este preparată cu lapte de oaie presat și necesită o perioadă lungă de întărire. Drept urmare, este o brânză uleioasă, cu o aromă puternică, pentru palatele exigente. Aveți însă grijă cu cantitatea sau frecvența pe care o consumați, deoarece oferă 476 Kcal la 100 de grame și are 50% grăsime.
7) Brânză albastră
Acesta este unul dintre cele mai populare tipuri de brânză de pe piață și este cel mai controversat, deoarece are cei care îl iubesc și cei care îl urăsc. Aroma și mirosul său sunt foarte puternice, dar se combină foarte bine cu multe preparate sărate și dulci-acrișoare. La sfârșitul procesului său de producție, se adaugă o bază de ciuperci peniciliene pentru a dezvolta mucegaiul. Acesta este ceea ce determină aroma și culoarea sa și ceea ce provoacă respingerea multor oameni.
Într-adevăr, pentru mulți este o brânză delicioasă de mâncat singură, întinsă, tocată sau combinată în diferite mese. Atenție însă, asigură 369 Kcal la 100 de grame și 30% grăsime.
8) Gouda
Brânza Gouda este de origine olandeză și se caracterizează prin faptul că este o brânză semidură, fabricată din lapte de vacă, astăzi fiind cunoscută și comercializată în toate părțile lumii. Are proprietăți nutriționale excelente, deoarece este realizat cu ingrediente de înaltă calitate. Se consumă în mușcături sau se însoțește doar cu un pahar de vin alb.
Această brânză bogată este, de asemenea, bogată în grăsimi și calorii. În total la fiecare 10 grame 356 Kcal și 27% grăsime.