Cum să gătești bare de energie de casă pentru sportivi

Gloria San Miguel

Nutritionist

Din punct de vedere nutrițional, acestea prezintă un aport caloric de 250-500 kilocalorii, cu un conținut de carbohidrați de 60-80%, 4-15% proteine ​​și 3-25% grăsimi, pe lângă vitamine și minerale. Acestea sunt oferite în compoziții foarte diferite și arome diferite.

Bare de cereale, smochine și fructe uscate

Ingrediente (pentru 6 bare de aproximativ 8 cm lungime):

• 25 smochine uscate
• 100 g de cereale: muesli, ovăz laminat, cereale pufoase etc.
• 25 g de fructe uscate precum nuci, migdale, alune etc.
• 2 linguri de miere

Elaborare:

1. Amestecă smochinele într-un blender până când ai o pastă lipicioasă. Rezervați într-un castron.
2. Zdrobiți cerealele (puteți lăsa aproximativ 40 de grame de cereale pentru a decora barele).
3. Se amestecă cerealele cu smochinele și mierea, până când ingredientele sunt bine încorporate.
4. Așezați amestecul într-un recipient dreptunghiular sau pătrat, (va ajuta să dați forma unei bare).
5. Umeziți mâna, stropiți amestecul până când are o dimensiune uniformă pe întreaga suprafață.
6. Tăiați barele cu un cuțit umed.
7. Păstrați barele (în același recipient) separate de hârtie rezistentă la grăsimi și puneți-le în frigider.

Baruri cu quinoa

Ingrediente:

Elaborare:

Bare de date și fulgi de ovăz

Ingrediente:

• 300 g curmale.
• Două sau trei căni de fulgi de ovăz.

Elaborare:

1. Îmbibăm curmale (fără os, desigur) pentru o noapte întreagă.
2. A doua zi am pus atât curmele, cât și apa în care au fost înmuiate în paharul blenderului.
3. Bătem până se formează o pastă (nu trebuie să fie prea lichidă).
4. În timp ce batem, putem adăuga ovăzul, mai mult sau mai puțin cantitate, în funcție de consistența pe care dorim să le dăm.
5. Când amestecul are consistență de pastă, îl turnăm într-un castron și îl aplatizăm deasupra cu o spatulă pentru a-l netezi.
6. Odată aplatizate putem presăra mai mult ovăz deasupra, după gust.
7. O lăsăm să se răcească la frigider pentru câteva ore.
8. Taiem aluatul in batoane.
9. Înfășurăm mai multe în folie de plastic pentru a le transporta în rucsac.

Caise uscate, caju, batoane de nucă de cocos și fulgi de ovăz

Ingrediente (pentru 8-10 unități):

• 1 cana de caise uscate.
• cana caju crud.
• cana de cocos ras.
• ⅓ ceașcă de fulgi de ovăz.
• 2 linguri de miere sau alt îndulcitor.
• 1 lingura ulei de cocos sau floarea soarelui.
• 2 linguri de apă.

Elaborare:

Bare de fulgi de porumb

Ingrediente:

• 8 căni de fulgi de porumb pufosi
• 1 cana de miere
• cana de zahar
• 1 cană de unt de arahide

Elaborare:

Ingrediente:

Elaborare:

Ingrediente:

Elaborare:

Sugestii pentru combinații de arome:

• Curmale, caju, fulgi de ovăz și câteva lingurițe praf de cacao neîndulcit.
• Stafide, nuci și orez pufos.
• Migdale, stafide, măr uscat și scorțișoară etc.

Bare de cereale mixte și stafide

Ingrediente:

• 80 g untură sau unt
• 40 g zahăr brun
• ceașcă de miere
• 2 căni de amestec de cereale
• 1 cană de stafide
• Chipsuri de ciocolată neagră după gust

Elaborare:

1. Punem untul, zahărul și mierea într-o cratiță.
2. Luăm la foc și când fierbe fierbem 2 minute.
3. Adăugați amestecul de cereale și stafidele. Amestecăm bine.
4. Tapetăm ​​o sursă cu hârtie de copt.
5. Așezăm amestecul în sursă presând bine.
6. Deasupra le punem chipsurile de ciocolată după gust.
7. Lăsați-l să se răcească la temperatura camerei și puneți-l la congelator pentru o vreme.
8. Tăiem în bare.
9. A se păstra la frigider într-un recipient închis.

---