Tipul obișnuit de burete cu lămâie, puțin mai sănătos (fără gluten, fără zahăr, fără lactate) Geosmina,
Tortul obișnuit cu lămâie, puțin mai sănătos (fără gluten, fără zahăr, fără lactate)
De data aceasta urmează o rețetă dulce. Cu siguranță ai avea îndoielile tale în Geosmin aceste tipuri de rețete erau la locul lor. Ei bine, o fac, dar din când în când 😉 .
Vedeți, când am început să fac modificări în dieta mea și să intru în paleo (Voi publica în curând o postare pentru a începe să introduc subiectul) era inevitabil să mă simt „drăguț” dulce. Acasă nu am avut nicio problemă, pur și simplu pentru că nu le-am cumpărat, ci la locul de muncă unde ne dau adesea ciocolată, cornuri etc. (Mulțumesc foarte mult pentru manifestările tale de afecțiune!), Uneori mi-a fost greu să nu-mi las mâna să tragă spre ei și să mă găsesc, aproape fără să-mi dau seama, cu o mușcătură în gură (lucruri obișnuite). Din fericire, acest lucru se întâmplă doar în timpul fazei de „detoxifiere” și acum este istorie.
Conștienți de faptul că cantitatea de dulciuri pe care o consumăm în general provoacă reacții în lanț dezastruoase în corpul nostru (hiperglicemie, secreție masivă de insulină, hipoglicemie ulterioară, creșterea poftei de mâncare, rezistență la insulină, diabet, obezitate, modificări hormonale, ...). Eliminarea progresivă a zahărului și carbohidrați rafinați din dieta mea obișnuită.
Până astăzi că, din când în când sau ocazii speciale, mă răsfăț sau o dau celor din jur. Mi-e dor de el? Adevărul este că nu, mă simt mult mai bine așa.
Ce încerc, da, când pregătesc un desert, o prăjitură, un flan, ... este că este ceea ce mai puțin rafinat posibil și fără gluten.
Așa s-a născut această rețetă de tort atât de obișnuită în oricare dintre casele voastre, dar cu unele adaptări. Nu voi spune că este o rețetă paleo (care ar fi înșelată), dar din moment ce nu conține zahăr rafinat sau făină de cereale, o va face mai bine tolerată de corpul nostru. Desigur, amintindu-vă întotdeauna că orice îndulcitor (oricât de natural) va condiționa un răspuns marcat la insulină și, prin urmare, idealul este să nu îl consumați regulat.
Am ales această rețetă, deoarece prepararea sa este aceeași cu cea a turteului obișnuit și, deoarece nu prezintă dificultăți, sunteți încurajați să experimentați ingrediente noi. Cei dintre voi care l-ați încercat deja știți că nu este ușor să faceți aluat cu alte făină decât cele obișnuite, fie din cauza dificultății de a găsi rețete, fie din cauza comportamentului său diferit atunci când este amestecat cu restul ingredientelor (adesea dând ceva ca rezultat, Nu are alt nume, greu de pus în gură și mult mai puțin de înghițit. Înveți din toate 🙂).