Timp de gătit al bibanului la cuptor, gătit și aburit

Seabass este un pește alb care admite mai multe preparate și care va fi bogat în oricare dintre ele. Dacă optați pentru cel mai simplu, biban gătit, O tehnică bună pentru a-l prepara este să-l puneți întreg într-o oală mare, odată curată, fără curaje sau solzi, și acoperiți-l cu apă rece, adăugând sare, o frunză de dafin, puțină ceapă și un strop de ulei. Acoperiți oala și puneți-o pe foc până când apa începe să fiarbă. În acel moment, focul este oprit și vasul este lăsat cu capacul aprins timp de 20 de minute, astfel încât să se gătească în acea căldură reziduală.

Timp de gătit al bibanului de mare la cuptor

Dacă vrei una lubina la cuptor rafinat, cel mai bine este să-l gătești la cuptor pe o tavă pe o bază de roșii, piper, ceapă și felii de cartofi pe care trebuie să le tai și felii subțiri, toate condimentate cu sare și adăugând un strop de ulei și altul de vin alb.

Deoarece busita necesită mai puțin timp de gătit decât restul ingredientelor, trebuie mai întâi să așezi tava care conține baza pe care tocmai ai făcut-o, în cuptorul preîncălzit la 200 de grade, aproximativ 10 minute. În acest timp, puteți profita de ocazie pentru a curăța și a pregăti bibanul, fie întreg, fie file în coapse și adăugați puțină sare, apoi deschideți cuptorul și așezați-l deasupra bazei respective, care va fi deja pe jumătate făcută. Aveți nevoie doar de un timp suplimentar de gătit de 10 sau 12 minute în cuptor pentru a avea bibanul în cuptor gata de gust.

---