Ternasco de Aragón ajută la slăbit Ternasco de Aragón
Ternasco de Aragón este o alternativă sănătoasă pentru inimă, care te ajută să slăbești
Cum rămâi cu o astfel de declarație? Credeți că acest concept intră în contradicție cu părerea care a avut-o despre carnea de miel în ultimii ani? Din pacate, da. La fel este. Doar întrebându-i pe cei mai apropiați de noi putem auzi lucruri de genul: „imposibil, carnea de miel este grasă!”, „Nu poate fi, carnea de miel este indigestă!”, „O, nu, carnea de miel este grea!”. Sunt mulți oameni care cred asta. Este adevărat. Dar, în mod tradițional, mielul a fost întotdeauna inclus în dieta noastră ca carne de referință. De asemenea, nu toți miei sunt la fel, nici diferitele părți ale fiecărui miel nu au aceleași cantități de grăsimi saturate.
În realitate, faptul că Ternasco de Aragón ajută la pierderea în greutate nu este o idee nebună sau inventată și, bineînțeles, nu răspunde la nicio campanie de marketing înșelătoare. Această afirmație se bazează pe o serie de studii efectuate la Universitatea din Zaragoza de către grupul profesorului Sañudo (1), care a concluzionat că carnea de Ternasco de Aragón, în special piciorul și umărul, are un conținut de grăsime mult mai scăzut decât alte miei, jumătate mai exact, în special din grăsimi saturate (cele mai nesănătoase).
Acesta a fost primul dintre numeroasele studii asupra cărnii Ternasco de Aragón. Dar nu a fost singurul, apoi au venit alții care au demonstrat modul în care aceste efecte se reflectă în sănătatea umană.
Două dintre ele - prima realizată de grupul de cercetare al profesorului Moreno (2) cu adolescenți și a doua realizată de grupul de cercetare al profesorului Civeira (3) cu călugărițe din claustră - au arătat că consumarea piciorului de trei ori pe săptămână sau umărul Ternasco de Aragón nu crește colesterolul sau nu dăunează niciunui alt aspect al sănătății, cum ar fi tensiunea arterială sau glucoza. Astfel, consumul său are un efect neutru asupra sănătății, deci are un loc perfect într-o dietă sănătoasă.