Tempura Totul despre Tempura și mâncăruri japoneze la iFoodie
La mijlocul secolului al XVI-lea, misionarii iezuiți portughezi și spanioli au sosit în Japonia. Principalul său obiectiv a fost evanghelizarea locuitorilor insulelor. La începutul activității sale, creștinismul a înflorit în sudul extrem al Japoniei, Nagasaki fiind nucleul central al activității sale.
Povestea spune că, în perioadele de veghe, prin post și abstinență, credinciosul renunță la plăcerile pământești ale corpului pentru a-și ridica spiritul, misionarii iezuiți nu au mâncat carne și au luat obiceiul de a mânca pește și legume.
Utilizarea uleiului, mai accesibilă decât în vremurile anterioare, și aluatul a dat naștere la tempura.
„Utilizarea uleiului, mai accesibilă decât în vremurile anterioare, și aluatul au dat naștere la tempura”.
Ingrediente Tempura
În general se folosește carne de pui, pește, crustacee sau surimi. Carnea este de obicei carne albă (în special pui).
Legumele folosite sunt de obicei ardei gras, vinete, morcov, sparanghel, conopidă, broccoli, ceapă etc.
Creveții și creveții sunt, de asemenea, folosiți ca ingrediente principale