Țelină, de la grădină la farfuria CuidatePlus

Țelina (Apium graveolens) este o legumă din familia Umbelliferae care se consumă de obicei iarna și primăvara. Pe lângă faptul că este foarte apreciat la cele mai bune mese, are proprietăți nutriționale excelente.

grădină

Este o legumă care a fost prezentă într-un mod semnificativ în diferite culturi. Grecii au numit-o „plantă nebună” și i-au atribuit efecte calmante asupra sistemului nervos și a durerilor de dinți. Romanii, la rândul lor, l-au adăugat rapid la dieta lor.

Această plantă profită și de fructele uscate, care se numește semințe de țelină și este folosită ca condiment, sau pentru prepararea ‘sării de țelină’, o opțiune bună dacă vrem să înlocuim sarea de bucătărie. Semințele de țelină sunt încorporate în unele medicamente pentru efectul lor sedativ sau pentru a masca gustul medicamentelor.