Taste simple pentru a usca și conserva frunzele de dafin

frunzele
Laurul este unul dintre principalele condimente din bucătăria noastră și se cultivă foarte ușor acasă, fie în ghivece, fie într-o grădină mică. Dacă aveți un spațiu liber, nu vă îndoiți că va fi o alegere excelentă în beneficiul mâncărurilor dvs.

Laurul Nobilus este singurul din familia plantelor Laurel care este comestibil. De obicei nu se consumă proaspăt sau proaspăt culese, deoarece este prea aromat și are un gust amar și picant. Frunzele sunt dure, aspre și periculoase de consumat crude. Din acest motiv, trebuie uscat pentru a-l folosi în vasele noastre și după depozitare corectă pentru a obține o aromă de lungă durată.

Acest celebru aromat este de obicei uscat pentru a adăuga aromă supelor, tocanelor, pentru a condimenta carnea sau peștele și orice alt fel de mâncare care se combină cu aroma sa ușoară și caracteristică, în special pentru cei care au un aragaz lent. În afară de utilizarea sa în bucătărie, are și proprietăți medicinale, cum ar fi reducerea inflamației, pentru digestie sau afecțiuni ale stomacului și chiar alungă anumiți dăunători din grădini, deoarece au proprietăți antibacteriene.

Cum se usucă frunzele de dafin

Există mai multe procese pentru a efectua uscarea, dar vom vedea aici cea mai simplă și tradițională metodă, dacă nu există niciun tip de instrument suplimentar.

Arborele din care să se colecteze este cel mai bun dacă este matur, cu aproximativ doi ani de creștere. Cea mai bună întâlnire este vara, când frunzele produc mai multe uleiuri aromate și, de preferință, efectuează operația dimineața, când frunzele sunt uscate.