Rețete cu miere cele mai bune nouă de la Directo al Paladar
Mierea are o mulțime de proprietăți benefice și o folosim adesea când începem să ne răcorim. Acel pahar de lapte fierbinte cu miere nu este singurul lucru pentru care îl putem folosi. Mierea ca ingredient este un mare aliat în prepararea a tot felul de dulciuri. Ne place jocul pe care îl oferă și vrem să vă arătăm cele mai bune rețete dulci cu miere.
Biscuiti, prajituri, batoane energizante, briose. Am selectat nouă pentru a vă spune, cu fire de păr și semne, cum să le faceți acasă. Oricum avem mult mai multe rețete dulci cu miere și le veți găsi la sfârșitul postării. Cu atâta muniție, trebuie doar să scoateți acel borcan de miere pe care îl aveți în cămară și să începeți imediat. Pe care o să începi?
Fursecuri crocante fine cu miere
Ingrediente pentru 15 unități: 70 g miere, 90 g unt, 80 g făină de patiserie și 50 g zahăr brun.
Elaborare: Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și pregătiți una sau două tăvi cu hârtie pergament. Așezați mierea cu untul și zahărul brun într-o cratiță. Se încălzește la foc mediu și se fierbe, amestecând ușor, până când totul se topește împreună. Când se obține un amestec omogen, adăugați făina și continuați să amestecați pentru a o integra bine. Dacă există bulgări, este mai ușor să folosiți câteva tije. Întindeți aluatul pe tăvi, depunând linguri nu foarte mari și lăsând câteva centimetri de separare între ele. Coaceți până când marginile devin maronii, aproximativ 5 minute. Se lasă să se răcească pe un raft. Dacă nu doriți să riscați ca acestea să fie o mizerie de cookie-uri mutante, coaceți mai întâi o singură unitate mică pentru a vedea cum funcționează și cât durează. Este un aluat foarte de bază care poate da rezultate diferite în funcție de tipul de ingrediente și cuptor.
Tort cu mere și miere
Ingrediente pentru patru persoane: 1 foaie de foietaj dreptunghiulară, 2 mere, 50 g gem de căpșuni sau zmeură, 30 g miere și 15 g zahăr.
Elaborare: Rulăm aluatul și îl tăiem în două dreptunghiuri de aproximativ 20 cm lungime. Le așezăm pe o tavă de copt unsă sau acoperită cu hârtie antiaderentă. Curățăm merele și le tăiem felii subțiri de aproximativ 3 milimetri grosime. Intindem dulceata uniform peste fiecare dreptunghi de aluat si aranjam panele de mere pe dulceata. Turnăm mierea peste mere și presărăm cu zahărul. În cele din urmă punem într-un cuptor fierbinte la 200 ° C timp de aproximativ 25 până la 30 de minute.
Cartofi dulci și chifle cu miere
Ingrediente pentru 16 unități: 1 cartof dulce mare, 80 ml lapte, 3 g de miere, 240 g făină de grâu, 15 g praf de copt, 5 g sare, 75 g unt nesărat (tăiat cubulețe) și 15 g unt nesărat (topit).
Ciocolată semi-rece cu miere de lavandă
Ingrediente pentru patru porții: Ingrediente pentru mousse: 200 g de ciocolată neagră cu minimum 60% cacao și 300 g de frișcă. Ingrediente pentru tortul de burete: 85 g acoperire de ciocolată neagră, 75 g unt la temperatura camerei, 85 g zahăr, 5 g praf de cacao și 4 ouă. Ingrediente pentru decorare: 200 g miere de lavandă.
Elaborare: Am început prin a face tortul. Batem untul înmuiat cu 35 g zahăr. Adăugăm cacao și amestecăm. Rupem ouăle separând albușurile de gălbenușuri, rezervăm două din acestea din urmă pentru un alt preparat și adăugăm celelalte două, pe rând. Ciocolata o topim la bain-marie și o adăugăm și noi. Bateți ușor albii cu 50 g zahăr și încorporați-i încetul cu încetul. Tapetați o matriță de 20 cm cu hârtie pergament și turnați aluatul în ea. O coacem într-un cuptor preîncălzit la 180ºC timp de 25 sau 30 de minute. Pentru a face spuma, tocăm ciocolata și o punem într-un castron. Aduceți 100 g de smântână la fierbere, adăugați-o și amestecați până se topește ciocolata. Montăm crema rămasă și o încorporăm încet. Când prăjitura s-a răcit, o dezmoldim și tăiem 4 discuri cu niște inele de copt. Le punem într-o sursă, lăsându-le în interiorul inelelor și le umplem cu mousse. Le înghețăm cel puțin 4 ore. Se formează și se servește stropit cu miere.