TAMALES, BINE SAU RĂU

tamales

Să începem de la originea sa, potrivit arheologilor, tamalele datează din 100 d.Hr., deoarece au găsit referințe picturale în pictura murală din San Bartolo, în Petén, Guatemala. Deși tamale s-au mutat dintr-o țară în alta, nu există dovezi ale originii migrației, fie de la nord la sud, fie invers (din Mexic în America Centrală și de Sud).

Tamale (din Nahuatl tamalli, care înseamnă înfășurat) este un preparat în general cu aluat de porumb Gătit înfășurat în frunze de știuleț sau de aceeași plantă de porumb, banană sau maguey, care poate conține: carne, legume, chili, fructe, sos etc. Ca mexican bun, știm că există diferite arome de tamales, dar cele mai tipice sunt 3: verde, aluniță și rajas. Se vorbește multe despre tamale și pentru mulți este ceva interzis, practic rău (pentru că te îngrașă, nu este nutrițional ... etc.).

Numele său variază în funcție de regiune, de exemplu: Zacahuil în Huasteca. Corunde și canari în Michoacán. D tzotobilchay în Yucatán. Picior de măgar în Oaxaca, Chak chak wah, buulil wa și kehil uah în Quintana Roo și Yucatán. Chanchamitos și maneas în Tabasco. Uchepos în Michoacán și Guerrero. Jacuané și poze în Chiapas. Xocotamales în Morelos. Pibipollos în Campeche. Pulacole și chamitle în Veracruz .

Un fel de mâncare foarte bogat tipic al nostru cultură, Vom găsi întotdeauna tamale în sărbători precum Ziua Morților și Ziua Candelariei; Uneori este imposibil să refuzăm un astfel de fel de mâncare suculentă atunci când vrem să urmăm obiceiuri alimentare bune, dar este chiar atât de rău să mâncăm un tamale? Poate fi inclus un tamale într-o dietă sănătoasă?

Dar câte calorii are în medie un tamale?

Nutriția unei dimensiuni medii


Potrivit NUTRIQUAD, să menționăm că un nutrient abundent în tamale este grăsimea. În plus, cele tradiționale, pun unt, bogatul, hahaha. La numărarea caloriilor, dacă la o petrecere mâncăm trei tamale cu aceasta, am ocupa trei sferturi (75%) din caloriile pe care ar fi trebuit să le distribuim pe parcursul zilei, inclusiv mese tari, băuturi răcoritoare naturale sau orice gustare; În teorie nu am mai avea dreptul să mâncăm nimic altceva și ne-ar lipsi foarte mult aportul de nutrienți și fibre pe care îl găsim în principal în fructe și legume, în plus am depăși consumul permis de grăsimi pe zi.