Suzy Amis, femeia care l-a transformat pe James Cameron în vegan
Soția regizorului de film explică în cartea sa, printr-o investigație, privilegiile pe care le oferă o dietă vegană, atât spiritului, cât și fizicului
Mulți se vor întâlni Suzy Amis pentru că l-a jucat pe Lizzy Calvert pe „Titanic”. De fapt, această operă cinematografică a fost cea care a unit-o cu marea ei dragoste și cu actualul soț, James Cameron. Dar, înainte de a se dedica industriei actoricești, de la o vârstă fragedă, Suzy a fost pe deplin dedicată modelarea lumii, un domeniu care a făcut-o pe deplin conștientă de o alimentație bună, lucru pe care îl menține și astăzi alături de ea dieta vegana.
Cu cartea ei, Suzy Amis își propune să conștientizeze importanța consumului de legume. Într-un interviu pentru ABC, actrița a împărtășit beneficiile urmării unei diete bazate pe legume și fără grăsimi animale: «De când sunt vegan Am mai multă energie și am o sănătate mai bună. În șapte ani am avut doar o răceală. Cred că este cea mai bună dietă pentru a fi bine, pentru că atunci când începi să mănânci carne este mai probabil să suferi de boli ».
„O masă pe zi”, acest nume cu care și-a botezat inițiativa nu este un nume pe care l-a ales la întâmplare, cu aceasta intenționând să încurajeze ca în unele mese (mic dejun, prânz, gustare sau cină) oamenii să nu mai consume animale produse și, în schimb, mâncați legume: „Dacă doriți să aveți un hamburger, luați-l, dar alegeți ceva pentru cină care să nu fie carne. Începeți să mâncați doar legume într-o singură masă pe zi ».
Suzy a împărtășit experiența de a începe dieta: „Nu eram vegan când eram tânăr. Avea alergii puternice. Așadar, au fost momente în care nu am mâncat alimente pentru animale, dar nu am pus nici o etichetă pe ea, am mâncat doar așa, deoarece nutriționistul meu mi l-a recomandat. Ceea ce eram foarte conștient era consumul mâncare organică. Dar când l-am întâlnit pe Jim (James Cameron) și m-am mutat în casa lui, prima dată când am intrat în cămară, mi-am dus mâinile la cap, era plină de conserve de carne. Nimic nu era biologic și, încetul cu încetul, am schimbat acele produse din cămară. Apoi am văzut un documentar numit „Forks Over Knives” și, vizionându-l, am știut din prima clipă că nu vreau să consum mai multe produse de la animale. Când James l-a văzut a doua zi, a venit la bucătărie și a spus: „Trebuie să scăpăm de toate produsele de origine animală din această casă” și în 24 de ore am avut totul curat. Pentru noi a fost foarte ușor, dar nu toată lumea este așa, de aceea am scris această carte, pentru a face oamenii să vadă că poți începe pas cu pas ».