Susan împotriva colesterolului rău - El Men
Pregătește aceste două infuzii cu semințe care ajută și la slăbire
Omenirea s-a bucurat de susan din cele mai vechi timpuri. Un mormânt egiptean de acum 4.000 de ani este decorat cu o reprezentare a diferiților brutari care împodobesc diferite pâini cu semințe de susan, cunoscute și sub numele de susan.
Și astăzi, susanul este încă folosit pe pâine, prăjituri și uleiuri.
Charaka - Hipocratul medicinei ayurvedice - l-a considerat „cel mai bun ulei care există”, iar Ayurveda recomandă utilizarea acestuia în auto-masaj care purifică și revitalizează întregul corp.
Medicul principal ayurvedic Dr. Vasant recomandă în cartea sa Ayurveda: Știința auto-vindecării un masaj zilnic al gingiilor cu ulei de susan, precum și să vă frecați picioarele înainte de a merge la culcare pentru a promova un somn liniștit.
Conținutul său ridicat de grăsime este palpabil chiar și atunci când este frecat între degete; de fapt, între 40 și 60 la sută din semințe sunt ulei bogat în grăsimi mononesaturate - prezente și în uleiul de măsline - care contribuie la menținerea sănătății inimii.
În plus, susanul este plin de vitamina E, un antioxidant benefic și pentru sănătatea inimii și este bogat în fitosteroli, compuși vegetali care se comportă ca colesterolul în organism și împiedică absorbția colesterolului din dietă. De asemenea, este plin de lignani precum sesamin și sesamolin, un tip de fitoestrogen (un compus vegetal cu efect estrogen slab) legat de sănătatea inimii.