Diferențe între vegane și plante - VidaBirdman
de Emiliano Zárate Ulloa 06 octombrie 2020
Un număr tot mai mare de oameni aleg reduceți sau eliminați produsele de origine animală în dieta dumneavoastră . Ca rezultat, o selecție mai largă de opțiuni pe bază de plante a fost observată în magazine alimentare, restaurante, evenimente publice și lanțuri de fast-food.
Unii oameni aleg să se eticheteze singuri " bazat pe plante ”, În timp ce alții folosesc termenul„ Vegetarian „pentru a descrie stilul lor de viață. Ca atare, vă puteți întreba care sunt diferențele dintre acești doi termeni .
În acest articol vom face diferența între acești doi termeni atunci când vine vorba dieta și stilul de viață.
Istoria mișcării „bazate pe plante”
Termenul "Vegetarian”A fost creat în 1944 de Donald Watson, un avocat englez al drepturilor animalelor și fondatorul The Vegan Society, pentru a descrie o persoană care evitați utilizarea animalelor din motive etice . veganism se referă la practica fii vegan.
veganism a fost extins pentru a include o dietă care exclude alimentele de origine animală, cum ar fi ouăle, carnea, peștele, păsările de curte, brânza și alte produse lactate. in orice caz, o dietă vegană include alimente vegetale precum fructe, legume, cereale, nuci, semințe și leguminoase .
De-a lungul timpului veganism a devenit o mișcare bazat nu numai pe etică și bunăstarea animalelor, dar și în probleme de mediu și de sănătate, care au fost validate de cercetare.
Oamenii au devenit mai conștienți de efectele negative ale agriculturii animale moderne pe planetă, precum și efectele potențiale negative asupra sănătății ale unei diete bogate în carne procesată și alegerea grăsimilor saturate în locul grăsimilor nesaturate.
În anii 1980, Dr. T. Colin Campbell a introdus termenul „dietă pe bază de plante” în lumea științei nutriției pentru definiți o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, bogată în fibre, vegetală, care se concentrează mai degrabă pe sănătate decât pe etică . Astăzi, în informațiile colectate din sondaje care indică faptul că aproximativ 2% dintre americani se consideră Vegetarian, dintre care majoritatea aparțin generației Millennial.
De asemenea, mulți oameni nu se etichetează ca fiind vegetarian sau Vegetarian, dar sunt interesați de reducerea consumului lor de animale și încercând alimente care sunt populare pe o dietă vegană sau pe bază de plante .
Plant-based vs. Vegan
Deși circulă diverse definiții, majoritatea oamenilor sunt de acord asupra unor diferențe specifice între termenii „vegetarian” și „vegan”.
Ce înseamnă „pe bază de plante”?
Mulți oameni folosesc termenul „pe bază de plante„pentru a indica faptul că consumă o dietă constând în întregime sau în principal din alimente vegetale . Cu toate acestea, unii oameni se pot numi „Bazat pe planteȘi tot mănâncă anumite produse de origine animală.
Alții folosesc termenul „alimente întregi, pe bază de plante” pentru a-și descrie dieta ca fiind compus în principal de alimente vegetale întregi care sunt crude sau minim procesat .
Cineva pe o dietă integrală, de origine vegetală evita uleiurile și cerealele prelucrate, în timp ce aceste alimente pot fi consumate pe o dietă vegană sau pe bază de plante.