Suplimentele proteice, consumul cu precauție și de la supravegherea medicală

analazaro | MADRID/EFE/ANA LÁZARO Luni 27.01.2014

suplimentele

Majoritatea sportivilor, în special neprofesioniștilor, nu sunt conștienți de utilitatea și efectele suplimentelor proteice. Trei specialiști în nutriție analizează pentru EFEsalud riscurile, avantajele și compoziția acestor produse alimentare complementare

Printre sportivi, proteinele au fost dintotdeauna foarte mitificat, mai ales la cei interesați de creșterea masei musculare. Dar ceea ce majoritatea nu știu este că eficiența unor suplimente proteice este pusă la îndoială de specialiști.

EFEsalud a discutat această problemă cu Dr. Francisco Miguel Tobal, specialist în educație fizică și medicină sportivă la Universitatea Complutense din Madrid; Dr. Natalia Úbeda, nutriționist clinic, și dr. Pilar Martín Vaquero, specialist în endocrinologie și nutriție.

Suplimente proteice: benefice sau dăunătoare?

Proteinele sunt folosite pentru a genera tesuturi, explica Dr. Martín Vaquero. „În multe cazuri, sportivii însoțesc aportul de înlocuitori de proteine ​​cu testosteron” (hormoni protici).

Această combinație „favorizează creșterea masei musculare și poate provoca chiar și o scădere a grăsimii (țesutului adipos) în detrimentul unei creșteri anormale”; poate provoca hipertrofie și hiperplastie a celulelor musculare ”, adaugă acest specialist.

Conform lui doctorul Tobal, suplimentele proteice „sunt benefice atâta timp cât servesc la îmbunătățirea performanței atletice și nu dăunează sănătății”.

Dr. Natalia Úbeda, recomandă să nu consumați suplimente artificiale, deoarece „contribuția proteinelor naturale, cum ar fi pieptul de pui, oferă deja proteinele necesare”

Majoritatea acestor proteine ​​artificiale au un format de tabletă unitară, dar există și proteine ​​lichide, cum ar fi shake-urile.

Compuși

  • Proteina cea mai folosită de sportivi este Proteine ​​din zer; "Este o proteină completă, extrasă din zer, care are o capacitate de absorbție foarte bună, din acest motiv" câștigând premiul pentru cea mai bună proteină consumată ca supliment în sport de ani de zile ", spune medicul. Tobal. EFE/Ana Lázaro
  • În proteina completă, un alt produs care se consumă adesea este aminoacizi ramificați, cele care formează în principal proteine ​​de origine musculară și care sunt folosite mult pentru recuperarea masei musculare sau formarea mușchilor, explică expertul.

Dopajul pozitiv

Cel mai mare eșec nu este compoziția chimică. Unele pluginuri pot conține „Articole contaminate”. Dr. Tobal explică faptul că majoritatea înlocuitorilor „sunt compuși din 85% proteine, dar și alte componente, cum ar fi vitaminele sau aminoacizii”.

Problema rezidă atunci când acești constituenți sunt adăugați substanță dopantă la fel ca fibrină, aceasta se numește „pozitiv pentru suplimentul contaminat”.