Suplimentează pur și simplu alimente organice
Protecția și îngrijirea mediului a devenit una dintre cele mai puternice cerințe susținute de tineri și bătrâni din întreaga lume. Marșurile climatice au fost inundate de lozinci și afișe care susțineau conștientizarea mediului, piețele principalelor orașe și au obligat multe guverne să ia măsuri legate de apărarea mediului natural.
Una dintre principalele consecințe ale acestei mișcări a fost creșterea semnificativă a persoanelor care au cerut pe piață alimente de origine naturală care au fost produse în cel mai organic mod posibil și care le garantează puritatea. Aceste alimente sunt adesea cunoscute sub denumirea de organice sau bio și tot mai multe supermarketuri răspund acestor cereri cu rafturi dedicate acestui tip de produs.
Pentru acest articol am decis să cercetăm aceste produse și vom încerca să răspundem la cele mai frecvente întrebări despre alimentele ecologice.
Ce sunt ei?
Această întrebare este cea mai frecventă și este recomandabil să începeți cu ea înainte de a intra în alte întrebări mai specifice.
Există multe idei și definiții despre ceea ce este înțeles de alimentele ecologice și multe dintre ele se concentrează pe diferite aspecte, cum ar fi plantarea, producția, produsele utilizate etc. Făcând o sinteză a tuturor, putem spune că produsele organice sunt acelea în procesul cărora ciclurile naturale au fost respectate și nu au fost utilizate pesticide, îngrășăminte, antibiotice sau orice tip de substanțe chimice care ar putea modifica producția lor naturală.
Alimentele organice din țările europene sunt însoțite de un etichetă denumită „etichetă ecologică europeană” o Eticheta ecologică, care garantează că o serie de cerințe stabilite de autoritățile de mediu ale UE au fost respectate în producția sa. Prin urmare, faptul că un aliment este organic, în principiu, indică doar faptul că a fost produs în conformitate cu reglementările europene pentru producția ecologică.
Este mai sănătos din punct de vedere ecologic?
Faptul că un produs este ecologic ne oferă garanția că este de origine naturală și că nu au fost utilizate elemente chimice în acesta, Aceasta nu înseamnă că nu a fost utilizat niciun tip de îngrășământ sau pesticid. Există o anumită tendință de a crede că naturalul este întotdeauna mai bun decât cel chimic sau artificial și, de exemplu, în 2007, utilizarea unui pesticid natural, rotenona, a fost interzisă, deoarece s-a dovedit a fi foarte toxică.
Cercetările au arătat că proporția rezultată a reziduurilor de pesticide din produsele care ajung la clienți este minimă și nu există boli legate direct de utilizarea lor. În acest sens, chimistul și popularizatorul Jose Miguel Mulet, profesor de biotehnologie, subliniază că „Reziduurile lăsate de pesticide în alimente sunt prea mici pentru a crea probleme de sănătate”.
Este adevărat că există zone, în special în țările subdezvoltate, în care acestea au fost utilizate excesiv și au cauzat probleme de sănătate în rândul fermierilor. cu toate acestea EFSA (Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară) are, de asemenea, legislație în vigoare să se asigure că acele substanțe chimice utilizate în producția de alimente respectă parametrii de siguranță a alimentelor.