Triptofan pentru a îmbunătăți sănătatea intestinală a păstrăvului sub stres
Rusia - Un biolog la Universitatea RUDN a găsit cea mai benefică concentrație de triptofan pentru păstrăvul curcubeu.
Când se adaugă triptofan în dietele de pește, aminoacidul îmbunătățește sistemul imunitar și reduce stresul oxidativ din tractul intestinal cauzat de densități ridicate de stocare în fermele piscicole.
Peștii din incubator sunt supuși stresului constant din cauza suprapopulării, transportului, malnutriției și calității slabe a apei. Toți acești factori au un impact negativ asupra sănătății peștilor și provoacă boli și moarte. Cu toate acestea, acestea nu pot fi eliminate complet, deoarece are sens financiar să păstreze un număr mare de pești în fermele mici, deoarece crește volumele de producție.
Consecințele suprapopulării includ imunitate slabă, modificări ale proceselor chimice din corpul peștilor și stres oxidativ (moartea celulară ca urmare a oxidării).
În special, stresul oxidativ poate determina pereții tractului intestinal să devină mai subțiri, făcând peștii mai sensibili la agenții patogeni periculoși.
Un biolog de la Universitatea RUDN a efectuat un experiment și a găsit o modalitate de a proteja peștii de stresul oxidativ fără a impune o povară financiară suplimentară fermelor piscicole.
Triptofan
Triptofanul este un aminoacid care afectează sistemul imunitar și susține răspunsul antioxidant, adică capacitatea organismului de a rezista stresului oxidativ. Aminoacidul este utilizat pentru tratarea depresiei la om și este, de asemenea, adăugat la alimentele de origine animală pentru a le face mai echilibrate. Producția sa este ieftină, ceea ce îl face ușor disponibil pe piață.