Superalimente de ciuperci pentru a vă îmbunătăți sănătatea
Ciupercile (ciuperci în biologie) au fost consumate din cele mai vechi timpuri și unele dintre ele sunt considerate superalimente pentru beneficiile lor pentru sănătate. Ciupercile otrăvitoare sunt, de asemenea, cunoscute, dar în Superfoods Pro ne vom concentra asupra celor care sunt cu adevărat benefice pentru sănătatea noastră.
Ciupercile sunt un grup de viețuitoare, altele decât plantele, animalele și protiștii. Se găsesc în organismele eucariote (plante, animale și ciuperci) și printre acestea se numără mucegaiurile, drojdiile și organismele producătoare de ciuperci.
Diferența dintre ciuperci și plante este că ciupercile sunt heterotrofe, iar la animale au pereți celulari formați din chitină (spre deosebire de plantele care sunt celuloză)
Reproducerea ciupercilor se face prin spori, care sunt dispersați de efectul vântului.
Ciupercile se găsesc în habitate foarte diverse și pot fi clasificate în diferite grupuri pe care nu le vom descrie pentru a nu complica prea mult această pagină. Lucrul cu adevărat interesant pentru noi, care nu sunt nici micologi, nici botanici, sunt superalimentele care sunt ciuperci pe care le vom vedea și le vom descrie mai jos, deoarece acestea ne vor ajuta să ducem o viață mai sănătoasă.
Astăzi avem norocul să putem accesa ciupercile de oriunde din lume. Nu doar ciupercile și ciupercile cu care suntem obișnuiți cu toții. Astăzi putem accesa acest tip de microorganisme din cele mai îndepărtate locuri de la noi precum China sau Japonia.
Index de conținut
Ciuperci Superfoods din Europa, America și Asia
Fără a merge mai departe, pe această pagină de superalimente vrem să vorbim despre aceste ciuperci:
Chefir de apă
Kefirul este o colonie simbiotică de microorganisme, bacterii și drojdii, cu care se obține o băutură fermentată cu proprietăți excelente pentru sănătatea noastră.
Kefirul poate fi fermentat atât în lapte, cât și în apă cu zahăr, dar nu înseamnă că rezultatul final conține zahăr, de fapt, chefirul de apă are foarte puțin zahăr în compoziția sa finală, deci este indicat pentru persoanele care fac dietă.
Kefirul este un probiotic natural, de fapt, este unul dintre superalimentele ale căror proprietăți le veți observa mai repede, așa că vă încurajăm să îl încercați.
Originea acestei ciuperci antice se află în Caucaz și descoperirea ei a fost întâmplătoare. Dar astăzi este unul dintre alimentele cu mai multe proprietăți: probiotic natural, rehidratant, stimulează sistemul imunitar, îmbunătățește digestia, îmbunătățește starea florei intestinale ... și multe alte beneficii pe care le poți descoperi în această postare.
Kombucha
Este o ciupercă care se folosește pentru a face o băutură numită kombucha sau ceai de kombucha. Este o băutură care provine din Tibet de la un călugăr numit Kombu. Este o băutură foarte apreciată în China și se răspândește încetul cu încetul în Japonia, Europa și America.
Rețeta se bazează pe preparatul natural datorită ciupercii kombucha, o combinație de bacterii benefice (probiotice) și drojdii care poartă numele de Scoby, ceai și zahăr. Procesul de producție se realizează prin fermentare, care datorită consumului de zahăr, se obține o băutură cu mari proprietăți probiotice, cu enzime, vitamine, acizi organici esențiali și minerale.