Rețetă clasică de vafe; Rețetă ușoară și sănătoasă!

Vafe la micul dejun? Desigur. Vafle pentru cină? Cu acest aluat puteți obține sărat sau dulce; la urma urmei, ingredientele pentru vafe sunt complet ale voastre.

Nu mă pot hotărî niciodată asupra întregii dezbateri vafe vs clătite, pentru că le iubesc atât de mult pe amândouă. Dar voi spune că rețeta mea de sirop de casă este absolut obligatorie pentru oricine, fără buts sau buts. Este unt și sirop de arțar amestecat și transformat magic.

Lucrul grozav despre această rețetă clasică de vafe este că puteți ajusta și regla ingredientele de vafe pentru a satisface orice cerințe alimentare pe care le aveți. Iată o grămadă de versiuni diferite: continuați să citiți!

Sunt vafele sănătoase?

În timp ce vafele se pot face cu o mulțime de toppinguri și sosuri fanteziste, vaful în sine poate face parte dintr-un mic dejun sănătos și echilibrat. Consumul unei vafe la micul dejun este mai bun decât un mic dejun.

Pentru a face lucrurile mai întregi, puteți adăuga niște făină de grâu, făină de spelt sau fulgi de ovăz în aluat și nimeni nu poate fi mai înțelept ...

De asemenea, pun pariu că mulți pasionați de micul dejun se întreabă: vafele sunt considerate pâine? Credeți sau nu, vafele (și clătitele) sunt membri ai familiei de pâine rapidă care a fost făcută și mâncată de mii de ani.

Variații ale acestei rețete clasice de vafe:

Rețetă de vafe vegane: Rețeta mea nu este vegană, dar iată una care este:
- 1 și 1/4 cană de făină
- 2 lingurițe de praf de copt
- 1/4 linguriță sare
- 3 linguri de zahăr
- 1 1/4 cană de lapte de soia sau nuci
- 2 linguri ulei de cocos
- 2 lingurite extract de vanilie

Cernem făina, zahărul, praful de copt și sarea într-un castron și punem un puț în mijlocul ingredientelor uscate.
Apoi adăugați soia sau alt lapte care nu conține lapte, ulei de cocos și vanilie și bateți pentru a îndepărta bucățile. Aluatul va fi destul de subțire.

Vafe fără lapte: Vafele sunt lactate gratuite? De obicei nu, dar cu siguranță pot fi. Vafele cu lapte de migdale sunt minunate. Simțiți-vă liber să înlocuiți laptele preferat de lapte fără lapte în această rețetă și utilizați ulei de nucă de cocos în loc de unt.
Rețetă de vafe fără ouă: Pentru a face vafe fără ouă, folosiți 1/4 cană de mere neîndulcită în locul unui ou din aluat.
Vafe cu albușuri de ou: Albusurile bătute pot fi adăugate în locul ouălor întregi.
Vafe fara gluten: Înlocuiți marca preferată de amestec de copt fără gluten sau făină de migdale.
Vafle cu grăsime redusă: Reduceți untul și folosiți 4 linguri de unt (1/2 băț).
Pentru cele mai crocante vafe: Untul suplimentar face ca vafele să fie mai clare; folosiți 16 linguri de unt (2 bețe).
Vafle de unt: faceți rețeta clasică de vafe conform instrucțiunilor, adăugați 1/4 linguriță bicarbonat de sodiu la ingredientele uscate și înlocuiți laptele obișnuit cu zeama.

Cum mențineți vafele calde?

Vafele terminate pot fi păstrate într-un cuptor de 200 de grade timp de 20 de minute după coacere. Aranjați-le într-un singur strat pe foaie de copt (nu stivați vafe, altfel se pot înmuia).

Poți congela vafe?

Aceste vafe din această rețetă îngheață minunat la micul dejun toată săptămâna. Pentru a îngheța vafele, înfășurați-le în folie de aluminiu etanșă sau folie de plastic și păstrați-le în congelator. Pentru a reîncălzi, așezați vafele înghețate direct pe grătar într-un cuptor preîncălzit la 350 de grade. Coaceți până se încălzește, aproximativ 10 minute.