Cum să evitați risipa de alimente în supermarket
Știați că o treime din producția mondială de alimente este irosită? Pentru recipiente prea mari, pentru date de expirare foarte scurte, pentru a cumpăra mai mult cu ochii decât cu capul. O mai bună planificare a achizițiilor este esențială pentru a reduce risipa de alimente care apare pe tot parcursul lanțului alimentar, de la grădină la case, prin fabrici și lanțuri de distribuție.
Mai mult de 1.352 milioane de kilograme. Aceasta este cantitatea de alimente care au fost irosite în 2019 în Spania, conform datelor din panoul de consum din 2019 al Ministerului Agriculturii, Pescuitului și Alimentației (MAPA). Spania este o țară în care, deși populația este din ce în ce mai conștientă de această problemă, risipa de alimente continuă să crească.
În ciuda conținutului ratei de creștere - indicele risipei alimentare a crescut cu 1% față de 2018 - această situație arată că risipa de alimente continuă să fie o provocare socială.
Potrivit datelor Ministerului Agriculturii, Pescuitului și Alimentației (MAPA), opt din zece gospodării spaniole au aruncat alimente la gunoi anul trecut. Fructele și legumele sunt grupul de produse care se risipesc cel mai mult, urmat de pâine.
Cea mai importantă măsură de reducere a risipei de alimente este conștientizarea populației și, exact, cu acest obiectiv Ziua Mondială împotriva Deșeurilor Alimentare. O sărbătoare la care companiile și instituțiile se alătură în scopul sensibilizării cu privire la o provocare viitoare.
Este cazul Compania galiciană de distribuție a produselor alimentare Vegalsa-Eroski, o companie care se alătură sărbătorii acestei Zile Mondiale prin programul său „Zero Waste”, datorită căruia anul trecut 2019 a reușit să evite risipa de aproximativ 11.000 de tone de alimente, ceea ce echivalează cu aproximativ 45.000 de porții de alimente. Această cifră, potrivit companiei din Galicia, „a fost majorată cu aproximativ 26% în ultimii trei ani".