Supă de varză cu carne -Mai bună cu sănătate
Varza este una dintre cele mai puțin grațioase legume comestibile din toate legumele (împreună cu bietă și spanac). Ceea ce se întâmplă este că are multe proprietăți și vitamine necesare oamenilor. Este, de asemenea, o legumă diferită de cele consumate în mod obișnuit (vezi salată verde, fasole verde sau chiar tocană ...). Mai exact, varza are proteine, aminoacizi, acizi grași esențiali, vitamina C, acid folic, niacină, nitrați și minerale precum brom, aluminiu, bariu, calciu, fluor, magneziu, fosfor și sulf. De aceea aici vă arătăm o rețetă simplă și delicioasă pentru supă de varză cu carne.
Opțiunea 1: supă de varză cu carne de vită măcinată
Ingrediente:
- 1 varză albă
- 1 kg. Carne de vită
- Supa de pui
- 1 ceapă albă mare
- 1 lingura cimbru
- Sare si piper
Procedură:
- Julienne ceapa și varza si caliti-le intr-o cratita la foc mic.
- Adăugați bulionul de pui.
- În plus, amestecați carnea măcinată cu cimbru, sare și piper și faceți bile cu amestecul.
- Când bulionul începe să fiarbă, adăugați chiftelele și lăsați-l timp de 7 minute.
Opțiunea 2: supă de varză
Ingrediente:
- 12 căni de apă
- 600 gr. coaste de vită
- 1 cap de varză verde
- 1 ceapa tocata
- 1 cană sos de roșii
- 1 cană de pastă de roșii
- ¼ cană de zahăr
- 1/3 din cana de suc de lamaie
- 2 linguri de ardei dulce
- 1 lingură de sare
Procedură:
- Așezați apa și coastele de vită într-o cratiță mare la foc mediu, până la fierbere. Când fierbe, coborâți la foc mic și continuați pe foc timp de o oră, îndepărtând spuma care se acumulează.
- Odată terminat, scoateți coastele din apă și separați-le de oase. Pentru a face acest lucru, așezați carnea pe o placă de tăiat folosind o furculiță și un cuțit pentru a separa carnea de os. Puneți carnea înapoi în cratiță.
- Adăugați ingredientele rămase (varză și ceapă tocate, suc de lămâie, piper, zahăr și roșii).
- Fierbeți supa încă o oră.