Supă de nuci cu înghețată de miere - Nuci de California

înghețată

DESPRE ACESTĂ REȚETĂ

4 oameni Coboară

INGREDIENTE

Supă: ½ litru de lapte, 125 g de smântână, 100 g de zahăr, 1 băț de scorțișoară, 1 coajă de lămâie, 100 g de nuci de California

Sorbet:, ½ l lapte de capră, 1 plic de caș Royal

Gelatină de miere: 100 g miere de flori, 2 foi de gelatină, 125 g apă minerală

Prajitura cu ulei: 150 g faina de nuc de California, 150 g zahar, 80 g ulei de masline, 3 oua, 1 lamaie (ras), 10 g scortisoara macinata

ELABORARE

1. Pentru a pregăti supa, aduceți toate ingredientele supei la fierbere, cu excepția nucilor. Când începe să fiarbă, adăugați nucile și continuați să gătiți încă 20 de minute la foc mic. Se răcește și se amestecă într-un castron. Treceți pe lângă un chinez și rezervați.