Consumatorii de fructe de mare stimulează schimbarea

În Spania, această tendință este mai pronunțată și, de asemenea, semnificativă în grupurile mai tinere

Consumatorii fac schimbări în dieta lor în favoarea unei alimentări mai durabile. De fapt, dtreimi au făcut deja modificări în dieta lor să fiu mai durabil și eutendința este și mai pronunțată în rândul consumatorilor frecvenți de pește și crustacee. A) Da subliniază un studiu peste 25.000 de consumatori în 20 de piețe condusă de Kantar în numele Consiliului Norvegian pentru Fructe de Mare.

fructe

Trei sferturi dintre respondenți care spun că mănâncă pește și/sau crustacee o dată pe săptămână sau mai mulți spun că au făcut deja modificări în dieta lor sau familia lor să fie mai durabilă, comparativ cu puțin peste jumătate (56%) dintre cei care mănâncă mai rar fructe de mare. „Această legătură clară între consumul de fructe de mare și durabilitate nu ne surprinde. Din ce în ce mai mulți oameni doresc să știe de unde provin mâncarea pe farfurii, iar consumul de pește cu surse mai sustenabile este o modalitate bună de a-și face dieta mai durabilă ”, explică Tom Jørgen Gangsø, director de cercetare de piață la Consiliul. . "Acesta este un indiciu clar că oamenii iau decizii din ce în ce mai informate cu privire la mâncarea pe care o consumă", adaugă Gangsø.

Acest studiu este cel mai mare de acest gen pentru consumatorii de fructe de mare și oferă informații despre comportamentele și preferințele consumatorilor de fructe de mare de-a lungul timpului. Același studiu indică, de asemenea, că trei din patru respondenți vor să mănânce mai mult pește și crustacee în viitor.